1.中國豬肉市場報價
2024 年第 4 周活豬價格為 14.24 元/公斤，與上周相比上漲 3.9%，但與去年同期相比下跌 7.59%。胴體價格為 19.29 元/公斤，與上周相比上漲 4.3%，但與去年同期相比下跌 8.7%。受新一輪雨雪天氣影響，南方市場的運輸受到一定阻礙。本周初，全國豬肉價格上漲超過 14.5 元/公斤。然而，豬價上漲后，終端客戶的后續(xù)需求疲軟。市場對未來上漲的預期減弱，導致養(yǎng)豬積極性下降。臨近周末，豬肉價格再次出現(xiàn)窄幅調(diào)整。
第 4 周仔豬價格為 21.63 元/公斤，與上周相比上漲 6%，但與去年同期相比大幅下跌 20%。養(yǎng)殖業(yè)對明年下半年的預期增強。仔豬補欄情緒高漲，帶動仔豬價格上漲。
2 歐洲豬肉市場報價
上周歐盟豬肉胴體價格為2.03歐元/公斤，比上周下降1.1%，比四周前下降3.8%，同比下降1%。仔豬價格為78歐元/頭，與上周相比上漲0.2%，與四周前相比上漲1.7%，與去年同期相比上漲15.5%。
3 美國豬肉市場報價
上周美國活豬價格為 50.67 美元/100 磅，比前一周上漲 8.25%，但同比下降 28.9%。出欄價為 89.1 美元/100 磅，與上周相比上漲 1.23%，與去年同期相比上漲 11.43%。周屠宰量為 271 萬頭，環(huán)比增長 3.38%，同比增長 6.78%。
4 牛肉市場報價
南美洲
巴西
隨著本月的開始，屠宰牛市場的趨勢發(fā)生了變化，其特點是需求增加和預訂量減少，導致價格穩(wěn)定在 220 雷亞爾/@ 220 雷亞爾左右。Agrifatto 報告稱，在上周末，帶骨牛肉的銷售明顯好轉，減輕了成品牛價格的下行壓力。
阿根廷
本周，出口小公牛價格再次上調(diào)，尤其是優(yōu)質(zhì)英國雜交牛的價格，達到每公斤 3100 至 3200 阿爾及利亞元?；ㄉs交牛的價格在 2,900 至 3,000 阿里亞里之間。良種奶牛的價格也有一定上漲，達到每公斤 2600 至 2750 阿爾元。相比之下，"中國牛 "的價格與前一周持平，在每公斤 2 100 至 2 300 阿里亞里之間浮動。
北美
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部報告，截至 2023 年底，受需求強勁和產(chǎn)量減少的影響，美國冷藏紅肉減少了 9%，總量為 9.3376 億磅。牛肉比上年減少 11%，為 4.85127 億磅，豬肉減少 6%，為 4.273 億磅。家禽供應量略高于上年，達到 11.27 億磅，其中火雞存欄量明顯增加了 29%，彌補了雞肉存欄量減少的 6%。此外，在截至1月20日的一周內(nèi)，美國牛飼養(yǎng)者估計每頭損失133美元，牛肉批發(fā)價格的上漲幫助包裝商每頭減少100美元的損失，共計10美元。每頭牛的飼料總成本為429美元，比前一周下降了約6美元，大大低于去年同期的飼料成本。
