時間：2023年6月27日 周二
有業(yè)內(nèi)人士說輸華價格將要觸底
暫停申報的巴西牛肉本周可以進行申報了
歐洲的冰鮮市場趨于加強
烏拉圭肥牛價格下降，小牛的價格穩(wěn)定
阿根廷5月份牛肉出口量達到42個月以來的最高值
中國5月份壟斷了阿根廷84%的出口，并創(chuàng)下紀錄
FOB南方共同市場
有業(yè)內(nèi)人士說輸華價格將要觸底
正如一些供應商在上期報告中所預期的那樣，上周日結束的端午節(jié)慶?；顒硬]有對低迷的中國市場產(chǎn)生實質性的影響，本周開始，市場氛圍仍然很悲觀，進口商的出價與出口商的報價之間仍有差距。盡管如此，一位業(yè)內(nèi)人士說在這種情況下價格似乎正在觸底。
一位貿(mào)易商說本周的出價比烏拉圭行業(yè)所宣稱的低20-30%。圓切$4800，牛腱子$5000或更低。雖然對骨頭的需求 "更加堅定"，但腿骨的出價為$1200，比行業(yè)預期的價格低約$600。烏拉圭牛霖$5000，牛腱子$5200，牛肋條$4800，肩胛背肩$3800，80碎肉$3000。
巴西前驅報價$4800，掠奪牛前$3800，比上周上漲約$300。
阿根廷六分體$3500-$3650，80碎肉$2800，牛腱子$5200。智利帶骨母牛價格在每噸$3700-$3800。
暫停申報的巴西牛肉本周可以進行申報了
經(jīng)過幾周的不確定性和巴西政府方面的談判，中國當局終于開始允許生產(chǎn)日期在非典型瘋牛病病例之前，但在該日期之后裝運的牛肉入境。此前禁止申報的數(shù)量約為4萬噸。目前正在一點一點地開始申報，現(xiàn)在知道這一消息是否會對進口市場造成（看跌）壓力還為時尚早，只能等等看才知道是否會影響進口市場。
開始與中國合作羊肉貿(mào)易
雖然與中國的羊肉市場仍然 "非常低迷"，9-24公斤羊肉的出價不超過每噸$3300，但一家烏拉圭出口商以$3500完成了一次交易。該消息人士指出，雖然它的價格與中東地區(qū)相似，但它的物流和文件成本較低，是一個 "更好的選擇"。一位交易商評論說，烏拉圭的其他行業(yè)至少需要$3900才能完成羊肉交易。
歐洲的冰鮮市場趨于加強
在過去的一周里，希爾頓臀腰肉的價格看漲。據(jù)消息人士稱，在阿根廷，最好品牌的臀腰肉以$12,800-$13,000（FOB）成交，也有比這個價格低于$400成交的。
烏拉圭臀腰肉參考價格是$11,800-$12,000（FOB），市場穩(wěn)定一些。就其本身而言，冷凍市場有來自巴西的 "大量供應"。一位烏拉圭出口商認為，供應最多的是眼肉和牛西冷。
7月4日的假期減少了與美國的成交量
在7月4日的獨立日假期之前，本周美國進口市場略顯平靜。澳大利亞大量出口肉類，占據(jù)市場主導地位。配額外的90牛前參考價格為$4000（CFR），95牛前的參考價格為$4200。
智利不斷買空
一位進口商說智利的業(yè)務量非常少。7月份從巴西進口的19切交易價格為$5300-$5450美元（CFR），從巴拉圭進口的19切價格為$5500-$5600美元。此外，牛前價格分別為$5100和$5200（CFR）。
目前還沒有人為8月份的產(chǎn)品出價，中國有可能在8月出價多起來，這可以幫助兩國的出口商獲得更好的價格。
成品牛價格下降使烏拉圭傾向與以色列合作
一位業(yè)內(nèi)人士和一位進口商承認，烏拉圭的成品牛市場在上個月經(jīng)歷了強烈的下調(diào)，因此改變了與以色列達成交易的前景。一位貿(mào)易商表示，他已經(jīng)開始努力招募一個團隊與正規(guī)的猶太教合作，但目前有43-45個團隊在拉丁美洲（在阿根廷有20個左右）和歐洲工作，因此今天要組建一個團隊是很復雜的。
幾周前，一位烏拉圭實業(yè)家曾評論說，有可能推進與喂養(yǎng)的牛的動物的關閉業(yè)務。
市場
南方共同市場公牛的價格差距在變小
隨著阿根廷和烏拉圭的公牛價格下降，巴西和巴拉圭的公牛價格上升，該地區(qū)牛的屠宰價格差距縮小了。
阿根廷本周出口公牛的價格大幅下降到$3.91/公斤（包含了9%的出口稅），每周下降31美分（7.3%）。
無論如何，阿根廷仍是該地區(qū)價格最高的國家，其次是烏拉圭，其價格趨勢也是向下的。本周的出口價格下降了15美分，為$3.60/公斤。
巴拉圭的情況正好相反，價格上漲了15美分，達到美元3.30/公斤。巴西是該地區(qū)價格最低的國家，但價格也在上漲。本周，主要出口國的育肥牛平均價值上漲4美分，達到$3.04/公斤。因此，南方共同市場小牛指數(shù)本周下跌5美分，至$3.32/公斤。
巴西
6月份的平均出口額在下降
6月期間牛肉的均價一直在下降。根據(jù)對外貿(mào)易部每周報告的數(shù)據(jù)顯示，在本月的前兩周（6個工作日），牛肉的出口均價為$5145/噸；在第三周下降到為$5061/噸，在截至6月24日的一周，平均為$4989/噸。
報告稱在6月的前16個工作日里，出口了154,625噸貨物，價值$7.856億，平均價值為$5080/噸。與2022年同期相比，數(shù)量增加了33%，而均價每年減少了26%。
距離本月結束還剩一周時間，6月份的出貨量將接近20萬噸，比2022年6月高出4萬多噸。
批發(fā)市場上的牛價更加堅挺
6月的前兩個星期，牛價下跌，這是由于待宰動物的供應量增加而產(chǎn)生的壓力。據(jù)調(diào)查，本月初的價格達到R$/kg17.08，這一水平是自2020年12月底以來從未出現(xiàn)過的價格。
牛價在本月第三周的交易價格已經(jīng)達到R$/kg17.30。代理商說這種上升趨勢與工業(yè)和零售業(yè)的庫存調(diào)整有關。此外，牛肉出口量的增加也會減少國內(nèi)的供應量。
巴西出現(xiàn)48例禽流感病例
據(jù)報道，根據(jù)截至本周一（6月26日）上午收集的信息，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部將該國野生鳥類的高致病性禽流感確診病例數(shù)提高到48例。但在商業(yè)鳥類中沒有發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感的病例，因此根據(jù)世界動物衛(wèi)生組織公布，巴西繼續(xù)被認為是沒有這種疾病的。
市場
供應減少穩(wěn)定了屠宰牛的價格
供應量的減少也減少了屠宰場的預訂，鞏固了成品牛市場，該市場連續(xù)第二周上漲。本周主要出口州的肥牛平均價值回升了R$3，達到了R$219；該參考值不含稅，30天內(nèi)付款。
南馬托格羅索州和馬托格羅索州的上調(diào)幅度比較大，分別為R$10和R$5。在期貨市場，10月23日boi gordo合約在經(jīng)歷了4月初和5月下半月的大幅下跌后正在恢復，當時它從R$300下跌到R$250（-18%）。從那時起，它已經(jīng)恢復了約R$18。達到R$264。與圣保羅價格相比，該合同的溢價超過R$20。
烏拉圭
烏拉圭肥牛價格下降，小牛的價格穩(wěn)定
最近幾周成品牛價格并沒有伴隨著飼養(yǎng)員類別的下降而下降，因此替代率（每公斤小牛的價格/屠宰時每公斤的價格）上升到2020年4月以來的最高值，當時國內(nèi)第一例Covid-19的出現(xiàn)使包裝行業(yè)的需求降到最低。
根據(jù)牲畜收貨人協(xié)會的參考，本周替代率上升到1365，這意味著一公斤小牛的價格比活體肥牛的價格高36.5%。本周肥牛的參考價格下降到$1.79/公斤，而小牛的參考價格上升到$2.41/公斤。
在2021年7月-2022年6月期間，由于歷史上成品牛價格高，替代率非常接近1比1的水平。去年下半年開始，這種情況開始改變，當時屠宰用動物的價格出現(xiàn)了強烈的調(diào)整，而這種調(diào)整并沒有完全轉移到其他類別。
在過去的兩個月里，肥牛價格再次下跌。出口肥牛參考價格從4月底的$4.30/公斤下降到本周的$3.73/公斤，下降了13%。同時，小牛的價格從$2.51/公斤降至$2.43/公斤，僅損失3%。
港口費上漲24%引起出口商的反對和擔憂
蒙得維的亞港決定從明年7月1日起將其運費提高24.1%，目的是 "維持公司的經(jīng)濟配額"。
匯率的持續(xù)下跌和以美元計算的比索成本的增加產(chǎn)生了無法維持的情況，這意味著更新其服務價格的決定是不可避免的。
行業(yè)缺水令人擔憂；美元的價值 "不可持續(xù)"
烏拉圭的包裝業(yè)正受到該國面臨的供水危機的影響，該危機是為了向蒙得維的亞大都市地區(qū)供應飲用水。超過40%的屠宰場依賴圣盧西亞盆地及其影響范圍內(nèi)的其他河流，包裝業(yè)商會的執(zhí)行董事告訴說這種情況對他們非常不利。
在今年到目前為止，美元對烏拉圭比索貶值了6.2%。
美麗華工作人員集體休假
Minerva食品集團在烏拉圭的三家工廠之一Frigorífico Canelones將從下周開始停止活動，幾乎所有員工都將離開。原則上，屠宰會暫停四周左右。
卡內(nèi)洛內(nèi)斯與科洛尼亞和伊納勒這兩個工廠一樣，是馬弗里格在該國南部（那里的干旱情況更嚴重）的不活動工廠。科洛尼亞已經(jīng)有五個星期沒有活動了，仍然沒有恢復的日期；伊納勒上周加入了。原則上，這兩個Marfrig工廠將在7月下半月恢復活動。
市場
需求仍然疲軟，價格出現(xiàn)新的下行調(diào)整
屠宰牛市場仍然疲軟，有的工廠退出市場，有的工廠降低采購價值。然而，本周的價格參考與上周末相同，這是前幾周所沒有的也暗示著價格下調(diào)的可能性開始被拋在后面。
小牛的售價在$3.55/公斤之間，特殊牛最高可達$3.60。肥牛的大部分交易價格$3.30，小母牛為$3.50-$3.55。
預訂仍然比較靈活大概7-10天，有可能提前進行。
在過去的幾個小時里，烏拉圭北半部的降雨量很大，在一些地方的記錄甚至達到了100毫米。但在中南部，幾乎沒有降雨，使該國人口最多的地區(qū)的飼料和水的情況變得復雜。
如果國際市場開始穩(wěn)定，這可能會影響到成品牛的價格，找到一個接近目前水平或略低于目前水平的新平衡。
連續(xù)二周宰殺牛只超過4萬頭
上周牛的屠宰量平緩下降，但是是連續(xù)第二周保持在4萬頭以上。報告說，有41329頭牛進入工廠，每周平緩減少1.6%，比去年同一周低6%。
一半是公牛（20,700頭），有15,249頭母牛和4,713頭小母牛。
最活躍的工廠是379廠（5063頭）、12廠（4306頭）和7廠（4045頭）。MF有兩個活躍的工廠，屠宰了6,953頭牛（每周減少31%），而Minerva有三個工廠，共計屠宰了8,919頭動物，每周增長12%，約1,000頭。
到目前為止，6月份已經(jīng)屠宰了137,357頭牛，比2022年同期減少20%。
阿根廷
阿根廷5月份牛肉出口量達到42個月以來的最高值
據(jù)報道，5月份冰鮮和冷凍牛肉的出口量達到近65,100噸，比上個月多出22.4%，比2022年5月多出13.1%，是自2020年11月以來的42個月最大月出口量。
5月份的出口量占該月肉類總產(chǎn)量的32%，據(jù)出口商協(xié)會估計為288200噸（帶骨牛肉量）。
5月份出口的金額為2.765億美元，比上個月增加16.4%，比2022年5月減少20.4%。牛肉的均價為每噸$4250，月度同比下降4.9%，年度同比下降29.6%。
中國5月份壟斷了阿根廷84%的出口，并創(chuàng)下紀錄
5月份，中國進口了創(chuàng)紀錄的5.48萬噸阿根廷牛肉，相當于該國出口總量的84.3%。這些貨物包括1.23萬噸帶骨牛肉，價值1980萬美元，以及4.25萬噸去骨牛肉，價值1.709億美元。
據(jù)ABC稱，5月份運往歐洲的去骨冰鮮牛肉也有明顯復蘇，有4856噸，比4月份多27%。相反，運往智利的冰鮮肉的數(shù)量仍然很低。2023年5月的1300噸顯示與去年同月的出貨量相比下降了40%。以色列也發(fā)生了同樣的情況，與4月底上一季度結束前的幾個月和5月中旬當前季節(jié)的緩慢重啟相比，出貨量減少了。運往該目的地的近684噸冰鮮肉和638噸冷凍肉使該國在相關性方面排名第四，僅次于中國、歐洲和美國。
到目前為止，阿根廷2023年的出口量增長了14%
今年前五個月的出口量累計為27.59萬噸產(chǎn)品重量，相當于39.2萬噸帶骨牛肉，比2022年同期增長13.8%。價值為11.76億美元，同比下降17.7%。
在今年的前五個月，中國占出口量的79.1%。排名第二的是歐盟，出口量為20,223噸（占總量的7.3%），其次是以色列，出口量為15,516噸（5.6%）；美國，出口量為7,863噸（2.8%），以及智利，出口量為7,394噸（2.7%）。
內(nèi)臟出口量達到12,200噸
5月份牛內(nèi)臟和雜碎出口量達到12,200噸，價值1730萬美元。這些數(shù)字意味著本月內(nèi)臟和雜碎分別增加了2.5%和6.8%。與2022年5月相比，數(shù)量上增加了1%，價值則下降了21.7%。
市場
出口公牛價格下降了3%-5%
出口公牛的價格回到了兩周前的水平，下降了3%-5%，其中最優(yōu)質的公牛下降幅度更大。英國種牛的價值下降到每公斤Ar$880-Ar$920，而雜交公牛的價值則下降到Ar$820-Ar$840。
奶牛保持了前一周的價值。質量最好的牛的報價在每公斤Ar$660-Ar$710之間，而所謂的 "中國牛 "價值仍維持在Ar$420-Ar$530。
北美
5月份飼料中的牛只下降了3%
2023年6月1日，產(chǎn)能在1000頭以上的飼育場中的牛群總數(shù)為1160萬頭，比去年同期下降3%。5月份的投放量為196萬頭，比2022年高出5%。市場銷售總量為195萬頭，比去年高2%。
交易商預計投放量的下降幅度將大于實際數(shù)字，投放量和銷售量的年增長率分別為1.7%和1.6%。
市場
飼料牛價格連續(xù)第二周走低
飼料牛的交易量連續(xù)第二周下降，交易量適中。北方的牛主要以$182-$183的活體價格出售，每公斤減少$2-$3，主要以$290-$292的帶皮價格出售，每公斤減少$3-$5。南方的交易量不大，為$180/公斤，降低$2/公斤。
進口牛肉價格下降
與前一周相比，上周美國進口牛肉價格適度至大幅下跌。交易仍舊緩慢，甚至溫和。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的周報，對瘦肉產(chǎn)品的需求減弱和高額的邊角料價格繼續(xù)對進口市場造成壓力。
歐洲
盧拉質疑歐洲國家關閉與南方共同市場自貿(mào)區(qū)的障礙
據(jù)報道巴西總統(tǒng)盧拉上周五在巴黎對歐盟和南方共同市場之間的自由貿(mào)易協(xié)定談判的狀況提出了質疑：關于像法國這樣的國家構成了許多障礙，并認為應該成為戰(zhàn)略伙伴的區(qū)塊之間存在 "威脅"。
盧拉在法國總統(tǒng)馬克龍推動的新全球金融協(xié)定峰會閉幕式上發(fā)言時強調(diào)，由于一些歐洲伙伴強加的 "額外負擔"，任何協(xié)議都無法完成。
糧農(nóng)組織預計，2023年全球肉類產(chǎn)量將增長1%
糧農(nóng)組織公布了其關于世界糧食市場的半年度報告。預計2023年肉類的產(chǎn)量將達到3.639億噸，比2022年的3.626億噸增長1.1%。
糧農(nóng)組織說，這一增長是由世界家禽產(chǎn)量增長所推動的，因為需求增加，而且作為 "可負擔得起的 "肉類，它具有吸引力。
亞洲和大洋洲的世界羊肉產(chǎn)量預計也將增加。
由于非洲豬瘟的影響，歐洲產(chǎn)量下降，全球豬肉產(chǎn)量預計將下降，生產(chǎn)利潤減少，國內(nèi)需求降低。
至于世界牛肉產(chǎn)量，由于飼料成本的增加，牧場的缺乏和一些主要生產(chǎn)地區(qū)的胴體重量的降低，它將略有下降。至于世界肉類貿(mào)易，2023年將約為4200萬噸，與2022年的數(shù)字持平。糧農(nóng)組織說，巴西和澳大利亞可能會滿足大部分增加的需求，因為它們有大量的可出口供應，沒有疾病，而且價格有競爭力。據(jù)糧農(nóng)組織稱，自2022年6月達到歷史最高點以來，國際肉類價格在去年下半年呈下降趨勢，反映出一些主要出口國的可出口量增加。
大洋洲
澳大利亞：牛的屠宰量繼續(xù)上升
2023年5月澳大利亞牛的屠宰數(shù)量在4月份縮短后有了明顯改善。與2022年5月相比，月度總屠宰量增加了30%（9.7萬頭）。
目前年初至今的屠宰表現(xiàn)與MLA最近發(fā)布的2023年總殺傷數(shù)量增長18%的預測相一致。
從今年迄今為止的情況來看，2023年的屠宰數(shù)量是自2020年以來的最高值。今年的數(shù)字比2022年的總數(shù)高26%（46.7萬頭）。據(jù)MLA報告，與2021年澳大利亞處理的600萬頭牛相比，今年迄今為止的屠宰率高出11%（23.1萬頭）。
亞洲
亞洲進口市場積壓的大量牛肉可能需要3-6個月的時間來消化
在澳大利亞的主要亞洲出口市場，冷庫中的牛肉庫存越來越多，主要是由于當?shù)亟?jīng)濟的放緩，在某些情況下，可能需要六個月的時間來消化。據(jù)報道，澳大利亞的三個主要亞洲市場--日本、韓國和中國都受到了影響，過剩的牛肉可能會對澳大利亞的出口牛肉需求產(chǎn)生影響。
幾周，全球市場看起來很疲軟，隨著這種疲軟，人們擔心會有更多的庫存積聚，而這種情況也確實正在發(fā)生。
他說，如果亞洲庫存未能下降或消失，澳大利亞的牲畜價格可能會進一步走低，因為出口商正在努力尋找肉類產(chǎn)品。但反過來說，如果亞洲庫存得到消化，這可能會導致澳大利亞的出口價格上漲和市場支持。
日本的最新數(shù)據(jù)顯示，隨著亞洲大量庫存的挑戰(zhàn)加劇，日本牛肉庫存走高。
在過去的幾天里，日本農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)公司4月份的新數(shù)據(jù)顯示，進口和日本國內(nèi)的牛肉庫存比之前公布的數(shù)字增加了7個百分點，現(xiàn)在比五年的平均水平高出21個百分點。這一牛肉庫存數(shù)是日本歷史上的第四大庫存，為16萬噸，高峰期出現(xiàn)在去年9月，接近16.6萬噸。
匯率參考
