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市場(chǎng)信息總結(jié)報(bào)告
2021年6月刊
3.2美國(guó)屠宰量及生豬產(chǎn)量變化....
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（元/公斤） |
本月 |
上月 |
環(huán)比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度變化 |
|
白條出廠價(jià) |
19.95 |
23.81 |
-16.21% |
41.78 |
-52.25% |
21.24 |
21.04 |
-0.94% |
|
仔豬價(jià)格 |
36.66 |
61.57 |
-40.46% |
94.76 |
-61.31% |
49.26 |
49.82 |
1.14% |
|
生豬價(jià)格 |
14.65 |
18.97 |
-22.77% |
32.74 |
-55.25% |
15.47 |
16.16 |
4.46% |
|
豬糧比 |
5.11 |
6.68 |
-23.50% |
14.98 |
-65.89% |
5.35 |
5.70 |
6.54% |
|
玉米價(jià)格 |
2.87 |
2.89 |
-0.69% |
2.15 |
33.49% |
2.89 |
2.83 |
-2.08% |
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng)，
http://www.gov.cn/shuju/shengzhu/xinxi.htm
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng)/博亞和訊，2021年20周以后價(jià)格來(lái)源博亞和訊，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站尚未更新至5月，
http://www.gov.cn/shuju/2018-03/31/content_5278668.htm
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng)/博亞和訊，2021年20周以后價(jià)格來(lái)源博亞和訊，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站尚未更新至5月，
http://zdscxx.moa.gov.cn:8080/misportal/public/agricultureMessageViewDC.jsp#
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng)/博亞和訊，2021年20周以后價(jià)格來(lái)源博亞和訊，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站尚未更新至5月，http://zdscxx.moa.gov.cn:8080/misportal/public/agricultureMessageViewDC.jsp#
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng)，
http://www.gov.cn/shuju/2018-03/31/content_5278668.htm
2021年6月全國(guó)生豬均價(jià)14.65元/kg，環(huán)比下滑22.77%，同比下滑55.25%。市場(chǎng)處于供大于求的狀態(tài)。生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，規(guī)模場(chǎng)出欄量較去年同期大幅增加。14家上市企業(yè)生豬銷量799.88萬(wàn)頭，環(huán)比增加4.57%，同比增長(zhǎng)85.02%。其中，牧原6月生豬銷售347.5萬(wàn)頭，環(huán)比上漲12.2%，同比上漲128.2%。正邦銷售生豬158.53萬(wàn)頭，環(huán)比減少3.8%，同比增加128.4%。出欄體重140kg以上大豬數(shù)量仍占較大比例，據(jù)博亞和訊調(diào)查，5-6月140kg以上出欄生豬體重占比達(dá)6成左右。豬胴體均價(jià)19.95元/kg，環(huán)比下滑16.21%，同比下滑52.25%。豬肉均價(jià)34.91元/kg，環(huán)比下滑12.8%，同比下滑35.3%。月底，低價(jià)豬肉拉動(dòng)反季灌腸增加，養(yǎng)殖場(chǎng)挺價(jià)情緒高漲，豬價(jià)觸底反彈。
2021年6月末，全國(guó)能繁母豬存欄3453萬(wàn)頭，環(huán)比減少6%，同比增加0.8%。生豬存欄2.87億頭，環(huán)比增加6.38%，同比增加31.48%。隨著豬價(jià)不斷下跌，市場(chǎng)二元母豬補(bǔ)欄積極性減弱，規(guī)模場(chǎng)自繁能力增強(qiáng)，部分規(guī)模場(chǎng)已經(jīng)暫停外購(gòu)母豬。多數(shù)中小散戶逐步暫停補(bǔ)欄，部分留種的三元母豬在虧損壓力下被迫銷售。6月三元母豬淘汰增加，三元占比下降至45%左右。
6月，出欄生豬總成本3083.79元/頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.6%，同比增長(zhǎng)9.2%。其中，仔豬價(jià)格39.78元/頭，環(huán)比下跌35.1%，同比下跌59.9%。玉米價(jià)格2.87元/kg，環(huán)比下滑1%，同比上漲36%。出欄飼料成本1077.11元/頭，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲19.1%。外購(gòu)養(yǎng)殖生豬盈利-1316.50元/頭，環(huán)比下滑66.8%，同比下滑197%。自繁自養(yǎng)盈利-275.4元/頭，環(huán)比下滑207%，同比下滑114%。
中國(guó)6月豬肉進(jìn)口44.18萬(wàn)噸，環(huán)比減少5%，同比減少15%。1-6月中國(guó)進(jìn)口豬肉共計(jì)289.24萬(wàn)噸，較去年同期增加4%。從進(jìn)口國(guó)別看，西班牙、美國(guó)、丹麥、巴西、荷蘭是中國(guó)豬肉進(jìn)口的前5大產(chǎn)地國(guó)。西班牙豬肉進(jìn)口總量89.56萬(wàn)噸，占中國(guó)豬肉進(jìn)口總量的31%；美國(guó)豬肉進(jìn)口總量42.74萬(wàn)噸，占中國(guó)豬肉進(jìn)口總量的15%；丹麥豬肉進(jìn)口總量28.74萬(wàn)噸，占中國(guó)豬肉進(jìn)口總量的10%；巴西豬肉進(jìn)口總量26.85%，占中國(guó)豬肉進(jìn)口總量的9%；荷蘭豬肉進(jìn)口總量26.37萬(wàn)噸，占中國(guó)豬肉進(jìn)口總量的9%。從豬肉進(jìn)口品項(xiàng)看，1-6月中國(guó)進(jìn)口其他凍豬肉155萬(wàn)噸，占豬肉進(jìn)口總量的54%；進(jìn)口凍帶骨豬前腿、豬后腿及其肉塊68萬(wàn)噸，占豬肉進(jìn)口總量的24%；進(jìn)口其他凍豬雜碎59萬(wàn)噸，占豬肉進(jìn)口總量的20%；進(jìn)口豬油脂類7萬(wàn)噸，占豬肉進(jìn)口總量的2%。
第三季度，由于低效母豬淘汰增加，三元母豬存欄占比將會(huì)降至3成左右。由于春節(jié)期間非洲豬瘟導(dǎo)致仔豬數(shù)量減少，預(yù)計(jì)第三季度育肥豬出欄環(huán)比或有小幅下降，豬價(jià)因此保持反彈態(tài)勢(shì)。
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單位（歐元/100公斤） |
本月 |
上月 |
環(huán)比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度變化 |
|
胴體價(jià)格 |
162.10 |
161.90 |
0.12% |
162.00 |
0.06% |
166.70 |
157.4 |
-5.58% |
|
仔豬價(jià)格 |
51.80 |
52.50 |
-1.33% |
50.90 |
1.77% |
54.80 |
48.90 |
-10.77% |
數(shù)據(jù)來(lái)源：歐盟官網(wǎng)，
https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/market-observatory/meat/pigmeat/doc/pig-weekly-prices-eu_en.pdf
數(shù)據(jù)來(lái)源：歐盟官網(wǎng)，
https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/market-observatory/meat/pigmeat/doc/pig-weekly-prices-eu_en.pdf
數(shù)據(jù)來(lái)源：歐盟官網(wǎng)，
2021年歐盟6月豬胴體均價(jià)1.62歐元/kg，較上月變化不大，僅有0.12%增幅，較去年同期僅有0.06%增幅。仔豬價(jià)格0.518歐元/kg，環(huán)比下滑1.33%，同比增長(zhǎng)1.77%。由于中國(guó)本地生豬價(jià)格大幅下滑，使得進(jìn)口豬肉需求疲軟，導(dǎo)致大量本該出口中國(guó)的歐洲豬肉回籠到歐洲本地市場(chǎng)，對(duì)歐洲本地豬肉價(jià)格開始形成競(jìng)爭(zhēng)壓力。另外，歐洲本地市場(chǎng)消費(fèi)需求逐步恢復(fù)，生豬體重季節(jié)性下降，屠企迎來(lái)暑假休假高峰，屠宰量相對(duì)減少，對(duì)豬肉市場(chǎng)面臨的價(jià)格壓力有所減緩。德國(guó)豬胴體價(jià)格1.57歐元/kg，周度下降5%。由于歐洲主要豬肉出口國(guó)西班牙、丹麥和荷蘭重返歐洲豬肉市場(chǎng)，引起了激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，德國(guó)豬肉價(jià)格被迫做出讓步。西班牙豬胴體價(jià)格1.88歐元/kg，周度下降2%。
德國(guó)因非洲豬瘟停止出口中國(guó)以后，西班牙取而代之，成為豬肉出口中國(guó)數(shù)量最大的國(guó)家。2021年西班牙生豬屠宰量創(chuàng)下歷史新高。4月西班牙生豬屠宰量456.2萬(wàn)頭，同比增加10.2%。截止5月3日，德國(guó)生豬存欄2.46億頭，同比減少3.3%，其中，能繁母豬存欄1652.8萬(wàn)頭，同比減少7.8%。
由于7月中旬德國(guó)家養(yǎng)豬確診非洲豬瘟，預(yù)計(jì)第三季度會(huì)有更多國(guó)家停止進(jìn)口德國(guó)豬肉，德國(guó)豬價(jià)承壓加重，進(jìn)而拉低歐洲豬價(jià)。
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單位（美金/百磅） |
本月 |
上月 |
環(huán)比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度變化 |
|
愛荷華/明尼蘇達(dá)毛豬（胴體轉(zhuǎn)換） |
117.70 |
112.10 |
5.00% |
30.40 |
287.17% |
109.80 |
123.20 |
12.20% |
|
全美胴體綜合價(jià) |
124.90 |
117.50 |
6.30% |
68.90 |
81.28% |
130.20 |
111.90 |
-14.06% |
數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA，http://www.dailylivestockreport.com/default.aspx
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本月 |
上月 |
環(huán)比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度變化 |
|
|
周度屠宰量（千頭） |
2306.5 |
2393.5 |
-3.63% |
2534.4 |
-8.99% |
1975.0 |
2368.0 |
19.90% |
|
周度生豬產(chǎn)量 （萬(wàn)噸） |
22.4 |
23.5 |
-4.31% |
25.1 |
-10.56% |
19.3 |
23.0 |
19.43% |
數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA，http://www.dailylivestockreport.com/default.aspx
美國(guó)5月豬肉出口31.2萬(wàn)噸，環(huán)比增加5%，同比增加11%。其中墨西哥依然美國(guó)豬肉出口的第一對(duì)象國(guó)，出口墨西哥7.53萬(wàn)噸，占美國(guó)豬肉出口總量的24%，墨西哥豬肉需求尤其后腿的需求強(qiáng)勁。出口中國(guó)7.26萬(wàn)噸，環(huán)比增加7%，較去年同期減少37%。出口亞洲其他國(guó)家尤其出口日本和韓國(guó)的豬肉數(shù)量均有增加。出口日本5.18萬(wàn)噸，環(huán)比增加9%，同比增加36%。出口韓國(guó)2.56萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)10%，同比增長(zhǎng)12%。
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單位（美元/蒲式耳） |
本月 |
上月 |
環(huán)比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度變化 |
|
玉米 |
6.60 |
7.10 |
-7.04% |
3.10 |
112.90% |
6.90 |
6.20 |
-10.14% |
|
大豆 |
14.70 |
16.00 |
-8.13% |
8.80 |
67.05% |
15.80 |
13.90 |
-12.03% |
數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA，http://www.dailylivestockreport.com/default.aspx
美國(guó)6月生豬均價(jià)117.7美金/百磅，環(huán)比上漲5%，同比上漲287.17%。豬胴體價(jià)格124.9美金/百磅，環(huán)比上漲6.3%，同比上漲81.28%。周均屠宰量230.6萬(wàn)頭，環(huán)比減少3.63%，同比減少8.99%。生豬季節(jié)性減少和美國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求強(qiáng)勁是豬價(jià)不斷上漲的主要原因。月初，JBS在美國(guó)和澳大利亞的工廠網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)遭到黑客襲擊，工廠因此停工。JBS豬肉屠宰量占美國(guó)活豬屠宰量的18%，此次停工導(dǎo)致美國(guó)活豬屠宰量減少19.5%。短期肉類供應(yīng)減少，使得豬肉現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格上漲，尤其批發(fā)和終端零售渠道的豬肉價(jià)格因此出現(xiàn)大幅上漲，分割品價(jià)格同比上漲超過(guò)72%。
美國(guó)USDA6月1日活豬存欄報(bào)告顯示，活豬數(shù)量7565.3萬(wàn)頭，同比減少2.2%。其中，能繁母豬存欄623萬(wàn)頭，同比減少1.5%。商品豬存欄6924.3萬(wàn)頭，同比減少2.3%。所有體重區(qū)間的活豬存欄均有下降?！?span>50磅（22.67kg）體重的仔豬數(shù)量2147.4萬(wàn)頭，同比減少2.9%；50-119磅（22-54kg）育成豬數(shù)量1934.9萬(wàn)頭，同比減少2.7%；120-179磅（54-81kg）育肥豬數(shù)量1501萬(wàn)頭，同比減少1.5%；≥180磅（81kg）育肥豬數(shù)量1358.9萬(wàn)頭，同比減少1.5%。3-5月待產(chǎn)母豬數(shù)量306.7萬(wàn)頭，同比減少2.6%；6-8月待產(chǎn)母豬數(shù)量311.5萬(wàn)頭，同比減少4.4%；9-11月待產(chǎn)母豬數(shù)量308.4萬(wàn)頭，同比減少1.8%。6-8月和9-11月待產(chǎn)母豬數(shù)量減少將會(huì)影響2022年上半年生豬存欄。
5月豬肉冷庫(kù)庫(kù)存依然緊張，處于歷史同期低位。五花和頸部位肉庫(kù)存同比降幅明顯，五花庫(kù)存同比減少40%，頸部位肉庫(kù)存同比減少35%。
在美國(guó)7月2日公布的就業(yè)形勢(shì)報(bào)告中，6月增加就業(yè)人口85萬(wàn)人，失業(yè)率5.9%，較去年同期減少5.2%。因此，預(yù)計(jì)美國(guó)第三季度國(guó)內(nèi)消費(fèi)恢復(fù)保持強(qiáng)勁勢(shì)頭。在屠企缺少工人和生豬供應(yīng)減少的背景下，預(yù)計(jì)第三季度美國(guó)豬價(jià)保持高位調(diào)整。
