中國繼續(xù)采購，但有減緩趨勢
歐盟冷鮮牛肉市場崩盤到歷史最低點(diǎn)
銀行預(yù)測數(shù)據(jù)激勵(lì)巴西肉類行業(yè)
中國十一月從烏拉圭進(jìn)口超過2萬噸牛肉
日本市場對烏拉圭牛肉出口開綠燈
烏拉圭更新中國牛肉出口協(xié)議
阿根廷由于產(chǎn)能擴(kuò)張和新開工廠牛肉出口產(chǎn)能會繼續(xù)增長
FOB 南方共同市場
中國繼續(xù)采購，但有減緩趨勢
在年前到貨船期產(chǎn)品賣完之后，中國市場對年后的貨開始有些謹(jǐn)慎的情緒，雖然大部分產(chǎn)品需求沒變，對某些產(chǎn)品的還價(jià)開始比前幾周低了。雖然中美之間就貿(mào)易戰(zhàn)休戰(zhàn)問題達(dá)成一致，但并沒有給全球市場帶來多少樂觀情緒，美股指數(shù)甚至應(yīng)聲下跌3%，因?yàn)閷χ忻离p方達(dá)成協(xié)議還有疑問。
歐洲冷鮮市場崩盤到歷史最低價(jià)
年底歐盟市場跌到近十年最低水平，希爾頓臀腰里脊價(jià)格似乎一直沒有觸底，烏拉圭甚至連9000美金都賣不出去，只能選擇先冷凍起來在觀望后期發(fā)展，阿根廷方面臀腰里脊最高9700，最低9300，目前進(jìn)口商都很謹(jǐn)慎，只小量買貨。冷凍市場情況也很差，歐洲由于比較干旱，畜牧場急著出欄，歐洲活牛供應(yīng)很充足。
智利市場飽和，停止買貨
智利牛肉市場對于年后采貨形勢比較復(fù)雜，進(jìn)口商比較關(guān)注訂的貨能不能在節(jié)前到貨，而不太考慮年后采購的事，市場也比較飽和，過去兩個(gè)月主要從巴西、巴拉圭和阿根廷買貨，巴拉圭19部位拼柜4700-4850美金之間。
俄羅斯價(jià)格很低
俄羅斯進(jìn)口商給2019年初的產(chǎn)品出價(jià)很低，巴拉圭肩胛背肩3200，后部件套3850,80碎肉2650-2700,90牛前2850，這個(gè)價(jià)格對巴拉圭來說沒有利潤。俄羅斯也向巴西少量詢盤，但沒有達(dá)成任何交易。
中北非市場依然疲軟
中北非牛肉市場很難有持續(xù)性，該地區(qū)主要市場埃及前部肉最多能出到2700，只有庫存大急于出貨的廠家才會接受這個(gè)價(jià)格。
巴拉圭目前閹牛價(jià)格最高
本周南方共同市場閹牛指數(shù)還算堅(jiān)挺，受益于阿根廷和巴西牛價(jià)上升，漲了1美分到2.64美金。巴西本地牛價(jià)上漲，雷亞爾也有所增值，美金牛價(jià)漲了4美分到2.47美金，阿根廷本地牛價(jià)穩(wěn)定，比索增值，美金牛價(jià)也漲了4美分到2.49美金，烏拉圭和巴拉圭正相反，烏拉圭牛價(jià)暴跌10美分到3美金，巴拉圭跌了2美分到3.08美金，因此現(xiàn)在巴拉圭成了該地區(qū)牛價(jià)最高的國家。
巴西
十一月牛肉出口量再次增長
巴西十一月出口了130572噸牛肉，均價(jià)3996美金/噸，雖然比十月份13.6萬噸有所減少，但如果考慮到工作日日均出口量還是有所增加，十月日均出口6179噸，十一月達(dá)到6529噸/天。前十一個(gè)月巴西出口了123萬噸牛肉，比2017年多11%。
銀行預(yù)測數(shù)據(jù)激勵(lì)肉類行業(yè)股東
在近幾年一直虧損之后，巴西肉類行業(yè)今年重新繁榮起來，過去十年牛肉產(chǎn)量一直顯著增加，四大公司JBS，BRF，美麗華和Marfrig自2007年上市以來年收入已經(jīng)增長8倍。
巴西飼育場達(dá)到500萬頭
今年在育肥場育肥的閹牛達(dá)到500萬頭，比2017年增加了3%，預(yù)計(jì)到2025年巴西將會有1000萬頭牛在飼育場育肥，占總屠宰量的三分之一。
Marfrig會改變收購策略嗎？
在多年和債務(wù)作斗爭之后，Marfrig把Keystone公司以22億美金的價(jià)格出售給泰森，把42億美金的債務(wù)削減了近一半。Marfrig近期有意收購BRF在阿根廷的牛肉產(chǎn)業(yè)，計(jì)劃生產(chǎn)漢堡，并供貨給BRF。
美麗華也和阿里巴巴簽訂了億萬美金的合約
美麗華和阿里巴巴就五年期的冷凍牛肉銷售簽訂了合同，總值達(dá)到6億美金，包括美麗華在巴西、烏拉圭和阿根廷的工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品。值得一提的是，上月JBS剛和阿里云像簽訂了一份15億美金的牛肉合同，使JBS可以在中國銷售Friboi品牌的肉產(chǎn)品。
育肥閹牛價(jià)格堅(jiān)挺
巴西上周大部分州育肥牛價(jià)格都有所增長，圣保羅149雷亞爾，漲了0.5雷亞爾，有些州甚至漲了2雷亞爾。牛價(jià)上漲主要是因?yàn)楣?yīng)短缺，月初國內(nèi)市場消費(fèi)增長也是一個(gè)因素。
中國十一月采購了超過2萬噸牛肉
十一月烏拉圭出口中國的冷凍牛肉量又一次創(chuàng)造新紀(jì)錄，共計(jì)21668噸，比十月高了12%，比去年同期高了32%，占出口總量的73%，牛副產(chǎn)品更為夸張，達(dá)到7641噸，占比90%。前十一個(gè)月中國進(jìn)口了17萬噸冷凍牛肉，占烏拉圭總出口量的三分之二，其中4.5萬噸帶骨，12.5萬噸去骨。
牛肉出口量達(dá)到2006年以來最高水平
烏拉圭十一月出口了33387噸牛肉，均價(jià)4833美金，自2006年以來最高記錄，比十月份高4.5%，主要因?yàn)槊髂甑谝患径葰W洲481配額產(chǎn)品開始發(fā)運(yùn)，而且中國年前到貨的船期也在集中發(fā)運(yùn)。前十一月烏拉圭出口了302251噸牛肉，同比增加8.6%，均價(jià)5008美金。
出口歐盟的冷鮮牛肉量有所增長
烏拉圭十一月開始發(fā)運(yùn)明年第一季度的481配額產(chǎn)品，因此十一月冷鮮牛肉出口量達(dá)到2701噸，比十月的1255噸翻倍還多，其中荷蘭進(jìn)口了1537噸。而冷凍牛肉出口量非常低，西班牙是最主要進(jìn)口國，285噸。
出口日本開綠燈
日本是世界第三大牛肉進(jìn)口國，也是保護(hù)性最強(qiáng)最有挑戰(zhàn)的市場，對衛(wèi)生要求非常嚴(yán)格，USDA預(yù)測2019年日本將進(jìn)口85萬噸牛肉，日本沒有配額，但是關(guān)稅高達(dá)38.5%，澳洲和美國是日本最大進(jìn)口國，占總量的90%多。澳洲受益于和日本簽訂的貿(mào)易協(xié)定，冷鮮和冷凍牛肉關(guān)稅分別只有29.3%和26.9%。日本首相和烏拉圭總統(tǒng)在G20峰會進(jìn)行了會晤，允許烏拉圭牛肉出口日本，烏拉圭最大競爭對手還是澳洲，因?yàn)殛P(guān)稅低，并且運(yùn)輸時(shí)間短。日本檢查團(tuán)會到烏拉圭工廠考察，先考察三家工廠，然后擴(kuò)散到全國。
烏拉圭更新牛肉出口中國的協(xié)議
中國海關(guān)部長在烏拉圭簽訂了新的牛肉出口協(xié)議，新協(xié)議更新了兩年，主要改變包括冷鮮牛肉保質(zhì)期延長到120天，活牛屠宰前在最后一個(gè)飼育場要待滿90天。
自動(dòng)分級系統(tǒng)會覆蓋95%的屠宰牛
烏拉圭國家肉類機(jī)構(gòu)推出了活牛自動(dòng)分級系統(tǒng)，會在27家工廠安裝，覆蓋95%的屠宰量，安裝成本大概幾百萬美元，會由國家肉類機(jī)構(gòu)承擔(dān)，該系統(tǒng)的目標(biāo)是改進(jìn)農(nóng)牧場和屠宰場之間的信息溝通。
十一月出口2.8萬頭活牛
烏拉圭十一月出口了27968頭小牛犢，比十月的25614頭略高，比去年同期高4100頭，其中土耳其占82.1%。截止到11月底的前十二個(gè)月，烏拉圭總共出口418765頭活牛，其中370289頭去土耳其。
育肥牛保持強(qiáng)烈下行趨勢
本周育肥牛價(jià)格繼續(xù)強(qiáng)烈下滑，特種閹牛3美金/公斤，自十月底開始價(jià)格下滑了35美分，超過10%，需求端大部分工廠都在為481配額屠宰分割，產(chǎn)能有限，對采購新的活牛興趣不大，供應(yīng)端前兩周飼育場由于育肥快再加上要為年底開支籌款急著賣牛，但目前情況有所緩解，不再急著出欄。閹牛3美金，重母牛2.8美金，小母牛需求較高，平均價(jià)格2.9美金。預(yù)計(jì)牛價(jià)下行趨勢會減緩，因?yàn)槟甑鬃詈笕芄?yīng)量會減少。
屠宰率下降，但小母牛屠宰率歷史最高
由于閹牛屠宰量減少，本周牛只屠宰量大降，截止到12月1日這周，總共49455頭牛被屠宰，比上周少了4263頭，即7.9%，其中閹牛少了3300頭，母牛少了1300頭，但是小母牛屠宰量反而增加到8471頭，歷史最高點(diǎn)，母牛占總屠宰量的53.7%，小母牛屠宰量這么高意味著明年1-3月的481配額生產(chǎn)量仍然很高。
近一年小母牛屠宰量超過30萬頭
小母牛十一月屠宰大增，達(dá)到歷史最高記錄，而且近12個(gè)月小母牛屠宰量也很高，總共達(dá)到300414頭。十一月是為明年第一季度481配額生產(chǎn)的高峰期，再加上由于活牛出口導(dǎo)致閹牛短缺，小母牛被大量屠宰，之前其實(shí)小母牛并沒有需求很高，主要是銷往國內(nèi)市場。
阿根廷
由于產(chǎn)能擴(kuò)張?jiān)偌由祥_新工廠，牛肉出口產(chǎn)能將會提高
2010-11年阿根廷工廠大規(guī)模關(guān)閉，牛只存欄減少20%，不過近年來一直在擴(kuò)大產(chǎn)能，當(dāng)前業(yè)務(wù)形勢良好，很多工廠都更注重出口，之前專注國內(nèi)市場不做出口的工廠也在轉(zhuǎn)型。
2018年斷奶的牛犢創(chuàng)紀(jì)錄
今年1450萬頭小牛犢斷奶，創(chuàng)造歷史記錄，比2010年存欄清盤導(dǎo)致的僅僅1150萬頭斷奶小牛犢高了很多。
出口閹牛價(jià)格沒有變化
在比索近兩周小幅增值之后，出口閹牛價(jià)格穩(wěn)定在上周的水平，最好的閹牛90-92比索，印度串種牛87-89比索，優(yōu)質(zhì)和特種母牛76-79。
北美洲
進(jìn)口牛肉市場價(jià)格提高
進(jìn)口牛肉市場比較活躍，價(jià)格比大部分時(shí)候高了不少，業(yè)務(wù)量也更多，強(qiáng)勁的需求和供應(yīng)短缺推高了牛肉價(jià)格，因?yàn)榘闹藓托挛魈m主要出口去中國。育肥牛價(jià)格上漲了1-2美金/百磅，在118美金上下，胴體價(jià)格184-185美金。
亞洲
一家南非飼育場巨頭瞄準(zhǔn)中國
世界最大飼育場Karan牛肉公司正在擴(kuò)張南非的牛肉出口，把重心從中東轉(zhuǎn)到需求日益增長的中國和其他亞洲國家。Karan牛肉公司擁有面積2500公頃的飼育場，育肥牛存欄16萬頭，每年屠宰50萬頭牛，業(yè)務(wù)量占南非牛肉出口的70%，占本地市場的30%。除了中國Karan牛肉公司也在試圖出口馬來西亞，明年初將接受馬來西亞的審查以取得出口資格。
