豬肉參考價格在連續(xù)20周的上漲之后，從7月9日開始下跌，7月23日參考豬價降至四月中旬以來最低價格€170.25/100kg，降低了€6.72，但仍高于去年同期水平€7.71/100kg。在夏季假期期間，歐盟的整體豬價從9月份開始下降，這種情況并不罕見，然而豬價下跌可能預(yù)示著歐盟供應(yīng)和需求平衡的轉(zhuǎn)變。
8月份歐盟市場整體供需平衡，屠宰數(shù)量足以滿足市場需求，豬價穩(wěn)定。由于豬肉市場缺乏刺激，再加上豬肉出口市場面臨巨大的競爭壓力，導(dǎo)致屠宰豬的價格缺乏上漲空間，這就解釋了為什么豬價一直維持不變的狀態(tài)。西班牙，法國和英國市場，屠宰豬的價格略顯疲軟，隨著西班牙氣溫的輕微下降，喂養(yǎng)條件的改善，加快了生豬的育肥生長速度，盡管報價有些許降低，但在歐洲價格結(jié)構(gòu)的五個歐盟成員國之中仍位居第一位，平均價格在€1.88。與此同時，法國上周的下行趨勢仍在繼續(xù)，已經(jīng)下降了2.6美分，降至第三位。
根據(jù)市場營銷者的報道，8月底，成熟豬的屠宰率以及屠宰公司的需求之間似乎維持一種平衡狀態(tài)。與此同時，市場參與者的基本情緒也比較穩(wěn)定，因此，根據(jù)這些觀察，生豬價格至少會維持不變。
