2019年第46周世界牛肉報告
時間：2019年11月20日周三
中國繁榮市場趨于平靜，價格出現(xiàn)下行修正趨勢
美國進口肉類會員會年度會議出口商參與度低
南方共同市場閹牛平均價格3年內(nèi)最高
巴西育成牛價格急劇上漲至最高水平
阿根廷大選預示出口稅增加
美國市場90CL產(chǎn)品2020年將持續(xù)增長
FOB南方共同市場
中國市場趨于平靜，價格出現(xiàn)下行趨勢
中國市場仍然活躍，但是政府打開香港水漂貨的調(diào)控措施令進口商十分擔憂。因此有人說如果報盤增多，價格將會大幅下降。后部件套和前部件套價格分別比上海進博會時的高水平下跌200美元和700美元/噸。除了水漂貨市場還有關于美國新的豬肉和禽類開放的可能，中國也有可能開放印度的水牛肉進入市場?，F(xiàn)在關于市場走勢有很多猜測，給未來市場下定論說價格會下滑還為時尚早。有進口商稱他們已經(jīng)全部把貨賣完，不需要成交新合同。巴拉圭到香港和臺灣前后腱參考價3800美元/噸。
歐洲冷鮮產(chǎn)品市場輕微復蘇
市場價格在穩(wěn)定了幾周之后，希爾頓臀腰肉本周顯示出不同的走勢。阿根廷最好品牌的產(chǎn)品價格上漲到9400美元/噸離岸價，盡管成交價格仍然滯后一步，9100-9300美元/噸。歐洲進口商稱，除了連鎖超市有高價格成交，消費情況還是處于低水平。
美國市場有改善，但仍不能成為中國市場的替代
美國市場前部位肉價格上漲了800-1000美元/噸。烏拉圭90CL牛前參考價格5700美元/噸離岸價，但是烏拉圭沒有成交一方面由于屠宰量低沒有足夠的產(chǎn)量，另一方面是因為中國市場的高價。
MICA會議上出口商參與度很低
“2020年我們要將進口集中在中美洲國家和墨西哥”一位進口商在美周進口肉類委員會年度會議上說。由于該會議與中國舉辦的進博會時間沖突，來自澳洲和南美的出口商代表團數(shù)量很少，來自烏拉圭的肉類代表Las Piedra 和San Jacinto, Marfrig和Minerva多個國家的代表、以及貿(mào)易公司的代表參加了此次大會。會議上，烏拉圭肉協(xié)強調(diào)了牛肉到中國和美國的出口價格差異越來越小，澳洲牛肉到中國和美國的出口價格差異也越來越小，2019年差距已經(jīng)趨于零差距。甚至出口到中國的85CL和90CL產(chǎn)品價格開始高于美國。出口商還提到了出口到中國的低成本、低門檻的問題，2016年-2017年，美國采購價格比中國高30%。
中東市場令人無暇顧及
巴西工廠因為中國市場的繁榮景象和國內(nèi)市場的穩(wěn)定情況，已經(jīng)無暇顧及中東市場的進口商。巴西國內(nèi)市場前部位肉3700-3800美元/噸，后部位肉5800-6200美元/噸，前部件套在埃及如果想賺錢，要賣到4000美元/噸以上。這個價格比市場現(xiàn)在采購價高出很多。如果印度得到中國授權(quán)準入，可以很大程度上改變當前的狀況。
巴拉圭集中在智利市場，小部分銷往俄羅斯
大部分巴拉圭牛肉出口商與智利市場合作，本周全牛20件套價格漲到最高5000美元/噸。俄羅斯小部分采購量來自烏拉圭，參考價格肩胛背肩3700-3800美元/噸，后部位肉4500美元/噸。
南方市場閹牛平均價格達三年來最高
受巴西價格強勢增長影響，南方共同市場閹牛平均價格強勢增長，南方市場閹牛價格指數(shù)本周上漲20美分，上漲至至3.1美元/公斤，達到自2016年10月三年多以來最高水平。巴西直接出口中國的工廠增加，需求端對相對短缺的供應端做出反應，本周價格按雷亞爾計算增長了13%，按美元計算增長了12.4%，主要的出口州老公牛平均胴體價格3.03美元/公斤，一周內(nèi)增長了34美分。阿根廷情況則不同，出口閹牛價格仍然保持10月末的水平，歐洲需求的減少對價格有一定影響。巴拉圭市場更加穩(wěn)定，胴體價格2.8美元/公斤，達到3月初至今最高。烏拉圭特種閹牛價格達歷史最高，胴體價格4.35美元/公斤，在接下來的幾天價格會趨于平緩。
巴西
牛屠宰量同比增長0.5%至800萬頭
2019年第三季度巴西牛只屠宰量835萬，比上一季度增長4%，比2018年同期增長0.5%。牛胴體產(chǎn)出216萬噸，比上年同時期增長2.1%，比2019年第二季度增長8%。另一方面，皮革廠稱第三季度收到844萬張牛皮，比上一季度有所增長，但仍比2018年同期減少7.4%。
JBS第三季度盈利9000萬美元，低于預期
美國牛肉生產(chǎn)的最佳時期，JBS周四公布第三季度凈利潤3.567億雷亞爾，約8500萬美元。去年同期JBS由于加入造成數(shù)百萬的損失的稅收正規(guī)化的再融資計劃，虧損1.335億雷亞爾。JBS盡管第三季度盈利，但低于分析人員前面的預期，據(jù)多家銀行分析師預測，第三季度JBS盈利10億雷亞爾。因此，JBS凈收入總計522億雷亞爾，比去年同期的494億雷亞爾增長了5.6%。以這樣的銷售速度，JBS的年收入接近2000億雷亞爾。隨著收購British Tulip、Marba香腸制造商和里約格蘭德的豬肉加工廠，收入有所增加。今年宣布的這些收購將使公司的年度收入增加53億雷亞爾，本季度JBS實現(xiàn)了可觀的現(xiàn)金收入，這有助于減少債務，并預計將向巴西的銀行支付款項。今年7月至9月，該公司的自由現(xiàn)金流為37億雷亞爾，比去年同期增長61.6%。
巴西經(jīng)濟和社會發(fā)展銀行加快剝離JBS進程
巴西經(jīng)濟和社會發(fā)展銀行向銀行系統(tǒng)申請，出售50億雷亞爾，約12億美元的拉丁美洲最大的肉類加工業(yè)JBS 股份。據(jù)了解，該提議預計將在未來幾天內(nèi)提交，這將是聘請銀行管理該提議的第一步。巴西經(jīng)濟和社會發(fā)展銀行的投資分支BNDESPar持有JBS 21.3%的股份，但本周它已經(jīng)要求出售部分股份的提議。如果BNDESPar希望獲得董事會席位并在某些事務上擁有否決權(quán)，根據(jù)公司股東協(xié)議，BNDESPar必須保持不低于15%的持股比例。BNDES參股JBS的總規(guī)模約為160億雷亞爾(38億美元)，此次出售將標志著BNDES首次剝離所謂的"國家龍頭"企業(yè)。
Minerva業(yè)績受美元升值沖擊
美元升值對債務的影響沖擊了Minerva的經(jīng)營業(yè)績。該公司第三季度虧損8,270萬雷亞爾(約合2,000萬美元)，比2018年同期下降37.3%。如果沒有匯率變化,Minerva將在同一季度實現(xiàn)利潤9300萬雷亞爾,據(jù)密涅瓦首席財務計算,計算中消除了匯率對2.65億雷亞爾債務價值的負面影響:公司約80%的債務以美元計價。它還撤回了公司通過套期工具獲得的1.65億雷亞爾的收益，以償還美元債務。即使在美元債務增加的情況下Minerva能夠保持杠桿率穩(wěn)定，與現(xiàn)金的產(chǎn)生有關。9月底，該指數(shù)增長至3.8倍，與6月份持平。該公司在第三季度獲得了超過5億雷亞爾的自由現(xiàn)金流。息稅前利潤總計4.545億雷亞爾，較上年同期增長4.2%。
美元升值沖擊美麗華業(yè)績
美元升值在負債方面影響美麗華經(jīng)營業(yè)績。第三季度美麗華虧損8270萬雷亞爾，約2000萬美元，比2018年同期減少37.3%，如果刨除除美元升值的影響，美麗華這一季度將盈利9300萬雷亞爾。在這一計算中，美麗華首席財務官刨除了匯率對于債務價值約2.65億雷亞爾的負面影響:美麗華約80%的債務是以美元計價的。還抵消了該公司通過對沖工具獲得的1.65億美元的收益，用來償還美元債務。美麗華能夠在美元債務增加的情況下保持杠桿率穩(wěn)定，現(xiàn)金產(chǎn)生非常重要。9月底杠桿率達到3.8倍，與6月份持平。該公司在第三季度獲得了超過5億雷亞爾的自由現(xiàn)金流。息稅前利潤總計4.545億雷亞爾，較上年同期增長4.2%
美麗華對南美牛肉生產(chǎn)商預期樂觀
美麗華行政人員在第三季度業(yè)績報告中稱，第三季度我們的業(yè)績再次印證了良好的市場和南美洲牛肉生產(chǎn)的樂觀預期。報告強調(diào)了這是連續(xù)第七個月產(chǎn)生正自由現(xiàn)金流。美麗華強調(diào)了巴西牛肉對印尼市場的開放和越來越多的準入到中國。所有可以出口到中國的屠宰場每天屠宰能力合計9940頭。年末預期仍然很樂觀，因為非洲豬瘟的影響一定會直接讓南美牛肉生產(chǎn)者獲利。在這一背景下，Minerva作為全球肉類領跑者，第三季度以21%的市場占有率穩(wěn)固了其南美洲最大牛肉出口商的地位。該行政人員預測接下來的幾個季度出口市場將仍然保持強勁，營業(yè)額和成交利潤將有增長。
由于區(qū)域性動蕩Minerva食品公司凍結(jié)其公開募股
智利、阿根廷、玻利維亞、厄瓜多爾動蕩的政治情況使Minerva食品公司為雅典娜食品公司公開募股的決策延期。雅典娜食品公司Minerva在巴西境外成立的一家子公司。這是此前5月由于中美貿(mào)易戰(zhàn)延期之后的又一次延期。Minerva希望通過本次活動募股吸4億美元，以償還短期債務。雅典娜制品公司在智利、哥倫比亞、巴拉圭和烏拉圭從事經(jīng)營活動。Minerva首席財務官稱他們將等待直到12月10日阿根廷新總統(tǒng)上臺執(zhí)政之后。
育成公牛價格以破紀錄水平急速上漲
中國牛肉市場一輪又一輪的開放準入，報盤數(shù)量不足以滿足需求，本周初育成公牛價格急劇上漲，本月初以來有13%的復蘇。圣保羅參考價格有史以來第一次達到200雷亞爾/15公斤。主要出口周成年公牛價格達191雷亞爾/15公斤，一周內(nèi)增長了22%，比年初增長47%。批發(fā)市場價格和零售價格都顯示出強勁的增長趨勢，后者增長較為平穩(wěn)。
烏拉圭
6個月內(nèi)價格出臺新的活牛出口規(guī)則
畜牧服務總局和畜牧出口商聯(lián)盟的主管當局同意緊急采取行動，為畜牧、農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部上個月提出的有關活牛出口的新規(guī)定的一些問題辯護。考慮到新規(guī)則以及它將意味著的變化，雙方的第一個強調(diào)的問題是這些修改將在6個月內(nèi)生效，這樣之前發(fā)貨的批次，例如上周起航的那批，以及Gladenur計劃在年底前發(fā)貨的那批就不會受到影響。所有這些要求都將符合2020年的規(guī)定，因此我們有余地變動。他補充說，下周將舉行會議出臺規(guī)則中的變動。出口商譴責一些不可能達到的要求，以及其他國家沒有要求的要求，例如光量、絕緣筆等。當被問及這些變化是否阻礙出口活牛,他說,“我們從來秉承沒有阻礙出口的原則。這是一個為國家服務的工具,并將繼續(xù)下去,但我們不會與其他國家簽訂出口活牛的協(xié)議,但適應國際獸疫局要求和國際市場的需求是非常必要的?！?span>
幾天之后從阿根廷進口肋排將成為可能
周二與阿根廷進行的談判有所進展，可以從阿根廷進口肋排。我們正在交換檢疫證，幾天后檢疫證抵港后烏拉圭進口牛肋排將被允許。目前烏拉圭可以進口肉類產(chǎn)品，帶骨產(chǎn)品還未被允許，只有阿根廷帶骨肉類可能被準入。國內(nèi)市場對帶骨產(chǎn)品進口的可能性看好，因為烏拉圭肉類價格很高，且假期期間有額外的需求。
12月美國將授權(quán)烏拉圭肉類加工廠準入
畜牧服務局局長長證實，美國農(nóng)業(yè)部代表將于12月將赴烏拉圭進行檢查，對不同的肉類加工廠和肉類連鎖店進行審核。他還指出，目前有一組來自以色列的技術(shù)人員正在審核肉類加工廠。
供應短缺仍是主要問題
育成牛市場仍然堅挺，價格仍然保持上周水平，但對高價的接受度更強。供應短缺繼續(xù)成為主導問題，“我真的不知道什么時候牛只將會出現(xiàn)，我們已經(jīng)在運輸11月下半月的牛了，一般來說這是年底報盤增多的賺錢時期，但是待宰牛的出欄并不順暢?！被诂F(xiàn)在的參考價格，很難會有更高價出現(xiàn)，幾周前價格已經(jīng)有了顯著的增長。期貨時間不短，可能由于很多工廠在為481配額自己的牛只屠宰做準備，或是在圖在前面獲得的牛只，期貨8到10天。特種閹牛胴體報價4.35美元/公斤，老母牛成交價4.2美元/公斤，胴體重量在230公斤以上的牛只會更貴一些，小母牛價格在4.27美元/公斤左右浮動，所有參考價格不含運費，45天付款。市場情況達到平衡，尤其是考慮到中國市場轉(zhuǎn)冷，本周國內(nèi)市場升溫。
屠宰量達6月初以來最高
牛屠宰量再次增長至6月第一周至今五個月以來最高，烏拉圭肉協(xié)報道，截至11月16日前一周，合規(guī)屠宰場屠宰總量44405頭，比前一周增長4%，增長1761頭，比去年同一時期減少1萬頭。屠宰場屠宰活動持續(xù)活躍的原因是屠宰場為1月1日起481配額進行屠宰，通過閹牛屠宰量增長體現(xiàn)出來，屠宰量比一周前（19529頭）增長2450頭，有母牛屠宰量增長1533頭，增長至7955頭。這是閹牛10周以來最大屠宰量，也是小母牛11周以來最大屠宰量。屠宰量最大的工廠是NH-BPU(4191頭)，Marfrig-Tacuarembó (4096頭)， Minerva-Carrasco (3917頭)，Marfrig4家廠共屠宰牛只12180頭，是五月第三周以來最大，Minerva兩家屠宰場共屠宰牛只7396頭。截至11月16日，本月共屠宰牛只95714頭，比去年同期約減少3萬頭。
阿根廷
總統(tǒng)選舉暗示出口稅增加
在一次采訪中，費爾南多稱將提高出口稅率，當被問及怎樣解決償還債務問題，他說我們沒有更多的美元了，如果美元即將用盡，我們需要先恢復美元數(shù)額，美元可以通過出口獲得，我們需要先恢復經(jīng)濟調(diào)控，另一方面，費爾南多指出，阿根廷的每一分子都需要出一份力，原油產(chǎn)業(yè)、煤礦業(yè)、農(nóng)業(yè)，所有生產(chǎn)者都需要出力。我也不希望加征出口稅，但他本應該告訴馬克里總統(tǒng)，他留下了5%或6%的財政赤字。
肉類行業(yè)相信國際貿(mào)易管控不會卷土重來
盡管出口稅增長，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟企業(yè)有信心克什米爾政府所實行的導致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈中價格反常（尤其是牛肉、小麥、玉米）的出口管制不會卷土重來。那些年生產(chǎn)和出口崩潰，如今，在開放的馬克里政府的改革下有所復蘇，盡管誰會任職農(nóng)牧漁業(yè)部長現(xiàn)在還不確定，繼續(xù)像現(xiàn)在一樣或?qū)⒆兂闪硪粋€獨立的部門，農(nóng)業(yè)企業(yè)家和石油和出口公司商會主席都同意，他們沒有見證許可證和出口配額等措施等有所改變。
活牛出口價格仍沒有變化
閹牛和母牛出口價格都保持上周水平，最好的英國純種閹牛價格仍然保持140-145比索/公斤，印度串種閹牛報價136-140比索/公斤。特種和優(yōu)種母牛140-145比索/公斤，工業(yè)母牛125-130比索/公斤。
北美
斯坦納預測90CL產(chǎn)品價格2020年將繼續(xù)增長
根據(jù)斯坦納咨詢集團在美國肉類進口商委員會年會上發(fā)布的預測，受全球三種主要動物蛋白來源供應減少的影響，2020年美國的肉類價格將有上漲趨勢。考慮到中國在這一領域的激烈競爭，價格上漲最連續(xù)的將是進口90CL產(chǎn)品。據(jù)預測，2020年90CL產(chǎn)品平均價格將達到268美元/百磅，比2019年價格231美元/百磅增長15.8%，預計最后季度價格將大幅上漲，比2018年的平均水平高出32%。據(jù)預測，90CL產(chǎn)品價格也將上漲，漲幅較小，預計漲幅12.8%，上漲至249美元/百磅。將會擴大進口產(chǎn)品與國內(nèi)產(chǎn)品的價格差異。另一種不同尋常的情況是，由于小牛部門的經(jīng)濟業(yè)績不佳，將在存欄清盤階段出現(xiàn)價格回升。這也將影響到育成牛價格(124.3美元/百磅，增長6.1%)。2020年美國的人均肉類和牛肉消費量將下降，人均肉類消費將達到269.9磅(122.4公斤)，年下降0.2%，人均牛肉消費為79.3磅(36公斤)，年下降1.9%。明年豬肉和肉雞價格將分別上漲21.5%和6.3%。
Marfrig購買超過80%的NBP股權(quán)
Marfrig向市場宣布購買31.17%的美國NBP股權(quán)，占有NBP總資本的81.73%，此次收購是通過其子公司NBM US Holdings完成的。杰富瑞金融集團是出售方，不再是該公司的一部分。交易金額為8.6億，在交易完成即付清，杰富瑞金融集團也將收取其股票在2019年的股息，大約價值1.1億美元。最后，Marfrig方聲明交易“必須在本季度內(nèi)完成”。
中國解除了美國禽類限制
上周四，中國解除了對美國禽類產(chǎn)品長達五年的封鎖，在世界上兩個最大經(jīng)濟體試圖達成實驗性的貿(mào)易協(xié)定之時，這是一個必要且友好的信號。2014年12月，中國在禽流感爆發(fā)后1個月內(nèi)封鎖了對美國的進口，關閉了2013年雞肉、火雞肉、和其他產(chǎn)品交易額超過5億美元的美國市場?！爸袊罱K打開不公平的美國禽類市場封鎖這一決定讓美國非常開心，這對于美國生產(chǎn)者和中國消費者來說都是好消息。”一名美國貿(mào)易代表稱。他還預測，禽類對中國市場年出口額將達到10億美元。中國官方發(fā)布的決定周四立即生效，激勵美國雞肉生產(chǎn)商Sanderson Farms，Tyson Foods和Pilgram’s Pride生產(chǎn)活動達到本年度最高水平。
泰森食品重新開放堪薩斯州火災工廠
泰森食品宣布恢復發(fā)生8月火災工廠的部分生產(chǎn)活動，預示著到明年1月，工廠生產(chǎn)活動將全面恢復。
育成牛價格連續(xù)三周堅挺
各地區(qū)育成牛價格連續(xù)第三周上漲，比9月份最低價格增長16%，洛瓦和內(nèi)布拉斯加州活牛價格115美元/百磅，胴體182美元/百磅，上漲2美元/百磅，南部交易價格115-116美元/百磅，上漲2 美元/百磅。
進口牛肉急劇上漲
上周進口牛肉價格急劇上漲，交易量較小，供應仍然緊缺，全球牛肉需求促使美國進口牛肉價格上漲。澳大利市場仍盡管面臨嚴峻的季節(jié)條件和女性屠宰率的上升，還是找到了支撐。在奶牛產(chǎn)量高的時候，90CL的高牛肉價格可以增加價值，否則就會失去價值。
歐洲
漢堡王發(fā)布素食漢堡
美國食品巨頭漢堡王在歐洲市場也推出了經(jīng)過美國和瑞典市場測驗的無肉漢堡，希望在這一繁榮市場上占有一席之地。漢堡王歐洲區(qū)總裁表示，該集團在25個國家和2500家餐廳的菜單上增加了這款素食版的傳統(tǒng)“巨無霸”，這是“該品牌歷史上最大的一次新品發(fā)布”。該組織表示，這種新型的無肉漢堡將于2020年初在英國推出。
大洋洲
澳大利亞母牛價格達2016年以來最高
工業(yè)牛肉需求已經(jīng)超過雌性牛只供應，成為價格增長主要推動因素，東部地區(qū)中型母牛價格達到2016年至今最高。上周東部各州中型母牛價格上漲到247.25澳元/公斤，這是自2016年以來的最高水平?？紤]到過去12個月嚴重的干旱導致了母牛的高屠宰量，目前牛肉價格堅挺。
亞洲
中國豬肉市場火熱
中國豬肉市場完全反應出了豬肉的緊缺，受非洲豬瘟影響，在主要的豬肉生產(chǎn)和消費大國豬群數(shù)量驟減，這種豬肉蛋白的缺乏通過價格反映出來。分析數(shù)據(jù)表明，中國白條豬價格7.36美元/公斤，比一年前的白條價格2.78美元/公斤增長165%。中國市場價格是主要出口國價格的四倍，歐盟白條豬價格2.04美元/公斤，巴西白條豬價格1.75美元/公斤，美國1.4美元/公斤，中國對美國產(chǎn)品征收的高額進口稅和此地區(qū)豬肉大量的供應使得北美豬價變的尤其低。
盡管豬肉價格強勢增長，中國通貨膨脹得到控制
中國國家數(shù)據(jù)辦公室發(fā)言人劉愛華詳細闡述了中國消費物價指數(shù)的變化。去年由于豬肉和肉類產(chǎn)品價格急劇上漲，該指數(shù)上漲3.8%。2018年11月至2019年10月，豬肉價格上漲103%，占消費物價指數(shù)增長的三分之二，中國消費物價指數(shù)增長緩慢，前10個月物價指數(shù)同比增長2.6%,仍在政府預設的3%范圍之內(nèi)。官方數(shù)據(jù)表明前三季度豬肉進口總量133萬噸，比2018年同期增長43.6%。
豬肉生產(chǎn)主導荷蘭合作銀行的前景
非洲豬瘟對國際豬肉市場的影響仍然是肉類行業(yè)討論的關鍵話題。根據(jù)荷蘭合作銀行關于食品和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)年度全球動物蛋白前景預測，與2019年一樣，2020年非洲豬瘟繼續(xù)帶來壓倒性影響，預計將拉低整體增長，并給所有市場帶來不確定性。荷蘭合作銀行預計，到2020年，大部分地區(qū)將實現(xiàn)增長，但預計ASF給中國帶來的產(chǎn)量損失將超過其他所有地區(qū)增長的總和。在所有物種中，水產(chǎn)養(yǎng)殖和家禽養(yǎng)殖將在2020年引領產(chǎn)量增長，而牛肉將保持穩(wěn)定，野生捕撈的海鮮將再次下降。所有這些變化都不足以與豬肉產(chǎn)量下降相比。
臺灣發(fā)現(xiàn)感染非洲豬瘟牲畜
聯(lián)合國糧農(nóng)組織上周五宣布，臺灣附近水域發(fā)現(xiàn)一只感染了非洲豬瘟的豬在漂浮，引起了這種傳染病在亞洲蔓延的擔憂。11月6日，這只動物的尸體在中國大陸小金門島附近被發(fā)現(xiàn)。目前臺灣金門島沒有感染這種病毒。分析顯示，這頭豬感染的是自去年以來影響中國的同一種豬瘟。自2018年8月病毒被發(fā)現(xiàn)以來，中國大陸已經(jīng)宰殺了100萬頭豬，不過專家表示，官方數(shù)據(jù)遠低于真實數(shù)據(jù)。在截至11月14日的一周，糧農(nóng)組織報告中緬甸邊境的云南省和東北地區(qū)中俄接壤的黑龍江省發(fā)現(xiàn)新病例。
