12月底，牛肉，豬肉，雞肉和火雞的所有冷凍庫存量為21億7700萬磅，同比增幅為2.4%，比五年平均水平高出8.6%。隨著更多的肉類產(chǎn)品進(jìn)入出口市場，預(yù)期冷凍庫存隨著時(shí)間的推移在增加也是比較合理的。因此，在貿(mào)易流的背景下，重要的是持續(xù)的關(guān)注冷凍庫存數(shù)和屠宰/生產(chǎn)趨勢。
12月底的牛肉庫存為4億8950萬磅，比去年減少13.8%，僅高出五年平均水平的0.7%。我們看漲流向市場的牛肉庫存數(shù)的主要原因是整體牛肉生產(chǎn)和進(jìn)口在12月份增加，然而出口則小幅下降。盡管總體出產(chǎn)率增加，總的冷凍牛肉供給較前幾個(gè)月上漲0.7%。在過去的五年，12月份的牛肉冷凍庫存量與11月份相比平均上升了4%。牛肉需求態(tài)勢良好，也幫助了供給的流通，而不是庫存?zhèn)湄洝?/span>
美國國家農(nóng)業(yè)部報(bào)道：12月底有4億9100萬磅的冷凍豬肉庫存，同比增幅3.2%，但還是低于五年平均水平的6.7%。我們認(rèn)為豬肉12月出口是小幅下降。通常豬肉庫存在12月下降，零售商為了圣誕銷售會(huì)盡力清空他們的豬后腿庫存。去年的假期需求和良好的出口形勢使豬肉庫存與11月份比下滑了8%。今年庫存下降2.3%，沒有去年多，但是始終比五年平均水平高出1.7%。我們通常認(rèn)為那個(gè)季節(jié)的整體豬肉庫存數(shù)量是處于中等水平。豬五花庫存增加，與去年的最低庫存量比較上漲了120%。豬五花的庫存建立更多的是跟隨季節(jié)變換。我們認(rèn)為這將幫助保持豬五花價(jià)格，也能避免去年發(fā)生過的情況再重復(fù)出現(xiàn)。
雖然強(qiáng)勁的出口使生產(chǎn)商能快速的消耗掉雞邊腿庫存，但雞的供應(yīng)量仍然過重。雞胸肉的冷凍庫存仍然很大。雞胸肉的總庫存達(dá)1億8800萬磅，同比增幅1%，但仍高于五年平均水平的23%。此外，雞邊腿庫存同比下降18%，高出五年的平均水平19%。黑肉的冷凍庫存較低，強(qiáng)勁的出口需求應(yīng)該能持續(xù)支持黑肉價(jià)格，而雞胸肉也能保持歷史性的價(jià)格低位水平，直到春季需求開始。
概要：美國蛋白質(zhì)供應(yīng)持續(xù)激增，但是產(chǎn)品流通仍然保持良好，貿(mào)易商的庫存比去年利潤更高，有跡象表明肉類需求仍然保持良好態(tài)勢。
