2019年第21周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2019年5月29日周三
中國(guó)需求穩(wěn)定價(jià)格堅(jiān)挺，但有些進(jìn)口商堅(jiān)持謹(jǐn)慎態(tài)度
四月巴西對(duì)中國(guó)和香港出口量近十個(gè)月最低
巴西政府向中國(guó)遞交30家工廠名單供審核
烏拉圭飼育場(chǎng)今年供應(yīng)了8.2萬(wàn)頭谷飼育肥牛
烏拉圭閹牛價(jià)格達(dá)到五月份的歷史第二高位
阿根廷牛肉四月出口量增加49%
FOB 南方共同市場(chǎng)
中國(guó)需求積極價(jià)格堅(jiān)挺，但有些進(jìn)口商還是堅(jiān)持謹(jǐn)慎態(tài)度
中食展對(duì)市場(chǎng)形成了很大的沖擊，展會(huì)后中國(guó)市場(chǎng)并沒(méi)有大的改變，需求保持堅(jiān)挺，不過(guò)也有進(jìn)口商選擇觀望市場(chǎng)是否會(huì)冷卻下來(lái)，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為當(dāng)前的價(jià)格太瘋狂了，比三四月份價(jià)格高了800美金/噸以上。烏拉圭90機(jī)測(cè)牛前4950美金，80碎肉4000美金，五八肋5050美金，有些長(zhǎng)期客戶展會(huì)期間和展會(huì)后都沒(méi)有買(mǎi)貨，認(rèn)為市場(chǎng)不足以支撐這么大的增幅，而且到貨在夏天，肉類(lèi)消費(fèi)較低，烏拉圭大條和牛霖6000美金，但很多進(jìn)口商對(duì)這個(gè)價(jià)格的可持續(xù)性保持謹(jǐn)慎。巴西80碎肉3850美金，前部件套5800-5900美金，前后腱6800-7000美金，本周牛肉報(bào)盤(pán)增多，部分原因是中國(guó)可能會(huì)開(kāi)放更多巴西工廠。另一方面中國(guó)非洲豬瘟也對(duì)巴拉圭出口臺(tái)灣的價(jià)格產(chǎn)生影響，肩胛背肩六月船期價(jià)格3900美金成交，預(yù)期七月會(huì)超過(guò)4000美金。
希爾頓配額貿(mào)易處于熊市
歐洲市場(chǎng)并沒(méi)有顯示出活力，采賣(mài)雙方都對(duì)能否在18/19年配額截止日6月30日之前把成交的貨物運(yùn)達(dá)港口比較關(guān)注，阿根廷有些工廠開(kāi)始報(bào)19/20年新配額產(chǎn)品，收到12200-12500美金離岸價(jià)的還價(jià)，預(yù)期價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下滑。近期阿根廷成交價(jià)在12700美金左右，烏拉圭對(duì)11300-11400美金的價(jià)格比較猶豫，巴拉圭10300美金。冷凍市場(chǎng)活躍度較低，后腿肉去意大利5900-6000美金離岸價(jià)。
中東市場(chǎng)活力有限
中東和北非市場(chǎng)沒(méi)有什么活力，因?yàn)辇S月6月5日才結(jié)束，很多進(jìn)口商都沒(méi)開(kāi)始采購(gòu)，巴西希望成交價(jià)3500美金，但只收到3200-3300美金的還價(jià)，伊朗市場(chǎng)還比較復(fù)雜，進(jìn)口商比較難拿到信用證用于采購(gòu)。
智利市場(chǎng)比較活躍
六月船期巴拉圭工廠19部位拼柜賣(mài)到智利價(jià)格在4700-4800美金之間，巴拉圭工廠認(rèn)為如果巴西有更多工廠拿到中國(guó)證，智利市場(chǎng)價(jià)格會(huì)上漲。
南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格堅(jiān)挺
南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格上漲2美分到2.68美金/公斤，巴西雷亞爾增值抵消了本地牛價(jià)的下跌，美金牛價(jià)漲了1美分到2.4美金，烏拉圭牛價(jià)持續(xù)上漲，目前已經(jīng)比其他國(guó)家高出1美金/公斤，阿根廷和巴拉圭牛價(jià)保持不變。
巴西
四月對(duì)中國(guó)和香港出口量近十個(gè)月最低
四月共有3.75萬(wàn)噸牛肉從巴西運(yùn)抵中國(guó)和香港，雖然還是巴西牛肉第一和第二大進(jìn)口市場(chǎng)，但創(chuàng)下了近十個(gè)月的新低。不過(guò)一到四月份巴西共出口9.57萬(wàn)噸牛肉去中國(guó)，同比增加14%，以及7.51萬(wàn)噸去香港，同比減少19%，由于走私渠道不通，出口香港的量減少很多，巴西政府堅(jiān)持要求中國(guó)對(duì)更多工廠開(kāi)放。四月其他主要市場(chǎng)出口量為：伊朗9989噸，阿聯(lián)酋9579噸，埃及8782噸。
出口意大利的冷凍牛肉同比增長(zhǎng)45%
四月巴西對(duì)歐盟國(guó)家牛肉出口量比三月減少了500噸，只有4043噸，其中冷鮮1419噸，冷凍2625噸，一到四月冷鮮牛肉出口量減少13%到5170噸，而冷凍牛肉增加9%到13440噸，主要市場(chǎng)意大利進(jìn)口量同比增長(zhǎng)45%到8618噸，均價(jià)跌了13%到5513美金。
農(nóng)業(yè)部向中國(guó)遞交了30家工廠的名單供審核
巴西農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)上周訪華期間給中國(guó)政府提交了一份三十家工廠的名單，以供中國(guó)證審核，該名單是雙方達(dá)成幾項(xiàng)協(xié)議中的一個(gè)，周三農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)與巴西肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)的代表會(huì)談篩選出了工廠名單，然后提交給中方審核。部長(zhǎng)稱中國(guó)之前已經(jīng)同意了二十家工廠的名單，她進(jìn)一步把名單擴(kuò)大到三十家，其中六家已經(jīng)通過(guò)審核，只是還沒(méi)最終批準(zhǔn)，部長(zhǎng)期待在三十天內(nèi)得到確切答復(fù)。目前巴西有16家牛肉工廠，9家豬肉和35家雞肉工廠有中國(guó)證。
越南很快會(huì)開(kāi)放市場(chǎng)
農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)17號(hào)和越南首相見(jiàn)面，稱越南市場(chǎng)可能會(huì)在下半年對(duì)巴西牛肉開(kāi)放，越南方面對(duì)進(jìn)口活牛很感興趣，同時(shí)越南也想對(duì)巴西出口海蝦，并且擴(kuò)大巴沙魚(yú)的出口。
第一季度牛只屠宰量增加7%
巴西第一季度牛只屠宰量同比增加6.6%，達(dá)到795萬(wàn)頭，其中馬塔格洛索州屠宰122萬(wàn)頭，排名第一。
育肥牛價(jià)格微跌
育肥閹牛價(jià)格連續(xù)下跌，圣保羅州很多工廠退出市場(chǎng)，工廠采購(gòu)了足夠的牛只，短期滿足生產(chǎn)要求沒(méi)有問(wèn)題。雖然目前成交緩慢，但下周月初發(fā)工資之后又會(huì)刺激消費(fèi)，對(duì)牛只需求會(huì)增加。圣保羅州育肥閹牛價(jià)格在155.5雷亞爾/15公斤，比前一周下跌了0.5雷亞爾。
飼育場(chǎng)今年供應(yīng)8.2萬(wàn)頭谷飼育肥牛
截止到第二十周，飼育場(chǎng)提供了全國(guó)屠宰量8.2%的牛只，大約8.2萬(wàn)頭，而其中谷飼小母牛占全國(guó)小母牛屠宰總量18.5%（2.2萬(wàn)頭），谷飼閹牛占13.4%（6萬(wàn)頭）。2018年谷飼閹牛屠宰量20萬(wàn)頭，占比17.8%，谷飼小母牛5.3萬(wàn)頭，占比18%。
2018/19年希爾頓配額產(chǎn)品平均價(jià)格下跌9%
南方共同市場(chǎng)2018/19年的希爾頓配額即將截止，最后一批發(fā)運(yùn)即將完成，烏拉圭截止到5月24日共完成了97.8%的配額，即6236噸，均價(jià)10661美金/噸，同比下跌9.3%。而481配額發(fā)運(yùn)量同比下跌15.4%，只有10811噸，均價(jià)上漲2.4%到9402美金/噸。
Marfrig下周起給工廠放年假
六月第一周起Marfrig將給其三個(gè)工廠依次放年假，每個(gè)廠停產(chǎn)一個(gè)月，以應(yīng)對(duì)冬季待宰牛供應(yīng)少的情況。
閹牛價(jià)格達(dá)到五月的歷史第二高
烏拉圭閹牛價(jià)格再度顯示出了堅(jiān)挺，持續(xù)上漲，達(dá)到了五月的歷史第二高位，僅次于2011年。供應(yīng)持續(xù)短缺，而屠宰量持續(xù)增長(zhǎng)，供不應(yīng)求，買(mǎi)家對(duì)所有品類(lèi)的牛都有需求，工廠急需活牛以滿足生產(chǎn)計(jì)劃，而供應(yīng)端所有待宰活牛都被買(mǎi)空，補(bǔ)欄牛市場(chǎng)也過(guò)熱，養(yǎng)殖場(chǎng)要求比之前更高的價(jià)格。特種草飼閹牛價(jià)格達(dá)到3.75美金/公斤，飼育場(chǎng)符合歐洲出口要求的谷飼育肥牛價(jià)格達(dá)到了4.2美金/公斤，母牛價(jià)格3.5-3.55美金，小母牛3.6美金。預(yù)期近幾周育肥牛價(jià)格會(huì)達(dá)到平穩(wěn)期，需求也會(huì)回歸理性，不過(guò)如果中國(guó)市場(chǎng)鞏固，價(jià)格持續(xù)上漲，也不排除牛價(jià)繼續(xù)上漲的可能性。
屠宰量繼續(xù)增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)超過(guò)預(yù)期
跟去年同期類(lèi)似，雖然牛只存欄結(jié)構(gòu)預(yù)示屠宰量會(huì)下降，但實(shí)際情況正相反，需求量過(guò)大，價(jià)格很有吸引力，刺激農(nóng)牧場(chǎng)出欄，本周牛只屠宰量比前一周減少了2000頭，但同比還是增加3000頭，第一季度屠宰量同比減少3.5萬(wàn)頭，但四五月屠宰量同比上升，截止到本周末今年共屠宰了近100萬(wàn)頭，比2018年同期高了差不多2萬(wàn)頭，五月屠宰量預(yù)計(jì)在22萬(wàn)頭上下，遠(yuǎn)高于去年五月的18.1萬(wàn)頭。和2018年一樣，雖然育肥閹牛存欄量較低，但預(yù)期的屠宰量大幅減少這一情況并沒(méi)有發(fā)生，截止到5月25日這周共屠宰49291頭牛，其中閹牛是主要品類(lèi)，達(dá)到25236頭，因?yàn)橥涝讏?chǎng)在為7月1日開(kāi)始的新481配額做屠宰。
阿根廷
四月出口量增長(zhǎng)49%，總值增長(zhǎng)36%
四月阿根廷牛肉出口量達(dá)到36845噸，總值1.915億美元，出口量比三月增加14.7%，同比增加49.3%，均價(jià)同比下跌7.2%，冷鮮去骨牛肉均價(jià)8935美金/噸，冷凍去骨牛肉4450美金，牛肉出口總值同比增加35.6%。
第一季度阿根廷牛肉出口總值6.9億美金，其中中國(guó)進(jìn)口量占70%
第一季度阿根廷共出口13.4萬(wàn)噸牛肉，同比增加37.2%，其中中國(guó)進(jìn)口了69.2%，同比增長(zhǎng)90.7%，是第二大市場(chǎng)智利的十倍。從總值來(lái)說(shuō)，第一季度牛肉出口總值6.9億美金，同比增加22.4%，中國(guó)占56.7%，比第二名德國(guó)高出五倍。
以色列是唯一價(jià)格同比上漲的市場(chǎng)
和2018年第一季度相比，以色列是唯一價(jià)格上漲的市場(chǎng)，同比上漲5.9%到6899美金/噸，其他市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，價(jià)格降幅最大的是香港，同比下跌34.2%到1599美金，巴西同比下跌19.9%到7605美金，智利同比下跌10%到5375美金。
出口閹牛價(jià)格穩(wěn)定，母牛價(jià)格上漲
出口閹牛價(jià)格本周保持穩(wěn)定，母牛價(jià)格上漲，最好的英國(guó)種閹牛在115-123比索上下，印度串種牛112-118比索，優(yōu)種和良種母牛價(jià)格上漲5比索/公斤，達(dá)到94-99比索。
育肥牛存欄增加2%，補(bǔ)欄增加9%
美國(guó)5月1日育肥牛存欄1180萬(wàn)頭，同比增加2%，自1996年開(kāi)始統(tǒng)計(jì)以來(lái)5月1日的最高記錄，四月補(bǔ)欄184萬(wàn)頭，同比增加9%，四月育肥牛出欄193萬(wàn)頭，同比增加7%。
育肥牛價(jià)格下跌3美金/百磅，進(jìn)口牛肉市場(chǎng)依然疲軟
育肥牛價(jià)格下跌了3美金/百磅，活牛價(jià)格116-117美金/百磅，胴體184-186美金。進(jìn)口牛肉市場(chǎng)成交緩慢，價(jià)格跌幅不小，紀(jì)念日假期前需求疲軟，國(guó)內(nèi)牛肉供應(yīng)較多，壓低了進(jìn)口牛肉價(jià)格。
歐洲
歐盟和南方共同市場(chǎng)接近達(dá)成協(xié)議，法國(guó)農(nóng)場(chǎng)比較擔(dān)憂
在歐盟貿(mào)易委員會(huì)透露歐盟和南方共同市場(chǎng)接近達(dá)成自由貿(mào)易協(xié)定后，法國(guó)農(nóng)場(chǎng)表達(dá)了關(guān)注，歐盟和南方共同市場(chǎng)已經(jīng)就自貿(mào)協(xié)議談了超過(guò)20年，三月份舉行的上輪會(huì)談比較成功，法國(guó)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟馬上就此表示關(guān)注，稱此協(xié)議將會(huì)對(duì)歐洲和法國(guó)的農(nóng)業(yè)帶來(lái)災(zāi)難性的影響。
歐盟牛肉進(jìn)口減少，但出口增多
第一季度歐盟牛肉出口量同比增長(zhǎng)3.48%，超過(guò)17萬(wàn)噸，主要因?yàn)閷?duì)以色列、阿爾及利亞和加納出口增加，雖然香港成交量減少3%，但還是最主要市場(chǎng)，達(dá)到1.8萬(wàn)噸，其次是以色列1.5萬(wàn)噸，阿爾及利亞和加納都是1萬(wàn)噸。進(jìn)口方面總量7.6萬(wàn)噸，同比減少5.66%，巴西是最主要供應(yīng)國(guó)，共出口2.9萬(wàn)噸，其次是阿根廷2萬(wàn)噸，烏拉圭1.1萬(wàn)噸。
俄羅斯期望豬肉出口量大幅增長(zhǎng)
俄羅斯預(yù)計(jì)2019年豬肉出口量將達(dá)到10萬(wàn)噸，同比增加20%，俄羅斯豬肉出口量自2012年起持續(xù)增長(zhǎng)，2018年同比增長(zhǎng)18%，隨著國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，俄羅斯期望加大出口。俄羅斯豬肉主要市場(chǎng)是后蘇聯(lián)地區(qū)、香港和越南，其他潛在市場(chǎng)是主要亞洲國(guó)家，包括中國(guó)、日本和韓國(guó)。
大洋洲
澳洲活牛出口保持活力
2019年初澳洲活牛出口非?；钴S，共出口35.4萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)14%，不過(guò)四月種牛和待宰牛出口量低于去年同期。
