本周提要：
巴西第三季度牛屠宰量增長9%
巴西人均牛肉消費自2015-2016年大幅減少后將保持穩(wěn)定
巴西牛肉批發(fā)價上漲至年度最高
烏拉圭活牛出口微高于2016年牛肉出口
10月阿根廷牛肉出口量超出481配額1000噸
11月在智利銷售的巴拉圭牛肉增長35%
南美共同市場
需求減弱，中國持續(xù)調(diào)整價格
中國牛肉市場情況依然沒變：隨著需求減弱，價格自然趨于下跌。某烏拉圭牛肉工廠稱，事實上由于到港日恰逢中國春節(jié)（2月16日），未來兩周將不會有牛肉運(yùn)往中國。如果現(xiàn)在給中國報盤，中國進(jìn)口商就會嘗試砍價。目前工廠致力于遵循以往的成交經(jīng)驗，等到三圣節(jié)（1月6日）后，牛肉市場會不會起死回生。
有消息稱，盡管中國依然還有牛肉需求，但意向成交價很低。春節(jié)過后的價格走向并不明確。烏拉圭5+8肋排肉成交價3400美金/每噸，牛腩4000美金/每噸，牛腱4750美金/每噸。掠奪牛前 90cl 3800-3975美金/每噸。阿根廷牛腱成交價4600美金/每噸，牛前件套4200美金/每噸。
歐洲牛肉進(jìn)口量小趨勢穩(wěn)定且看來年
歐洲進(jìn)口阿根廷冰鮮臀腰肉成交價12500美金/每噸。有消息稱，某些特別品牌成交價12600美金/每噸，有些成交價12200美金/每噸不等。
烏拉圭成交價11000-1200美金/每噸。周三當(dāng)天成交價低于11000美金/每噸。歐洲牛肉進(jìn)口商面臨物流問題，預(yù)計下周歐洲進(jìn)口牛肉數(shù)量會更低。所有跡象表明，1月中下旬后冰鮮惠爾頓市場趨向?qū)骼?。有消息稱，如果假期冰鮮牛肉銷量不錯，歐洲進(jìn)口商會增加購買力度，并且會高價成交。如果假期銷量慘淡，那么市場恢復(fù)需要更多時間。烏拉圭出口商稱，盡管481配額條例下的牛肉成交價穩(wěn)定在9100美金/每噸。賣往意大利的巴西臀肉成交價6500美金/每噸。但未來1-6月的市場情況不會清楚明了。
歐盟4個月時間完成27%惠爾頓進(jìn)口配額
歐盟數(shù)據(jù)顯示，6-10月歐盟進(jìn)口惠爾頓配額18386噸牛肉，占總進(jìn)口量的27.5%。巴西占比最小僅占出口配額10000噸的23.2%，阿根廷出口32.5%（9599噸），烏拉圭38.5%（2453噸），巴拉圭45.7%（457噸）。澳洲出口33.4%（2389噸）、新西蘭出口32.3%（419噸）。加拿大和美國6.5%（745噸）。
美國牛肉進(jìn)口市場有望1月好轉(zhuǎn)
北美自由貿(mào)易區(qū)對烏拉圭牛肉需求和進(jìn)口量沒有太大變化。有消息稱，美國市場1月會對烏拉圭牛肉產(chǎn)生興趣。周三牛前90cl報價4150美金/每噸，這個價格工廠不會選擇20000噸優(yōu)先配額。如果中國1月市場繼續(xù)疲軟，美國牛前市場將會是一個很好的選擇。
中東和北非市場因牛肉價高停滯
俄羅斯進(jìn)口禁令后，巴西牛前出口庫存持續(xù)，銷量慘淡。埃及進(jìn)口牛前成交價3600美金/每噸，但是市場價3100-3200美金/每噸。
俄羅斯市場缺乏活力
俄羅斯進(jìn)口商稱，對1月初市場出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)不報希望。因為上周巴西同意解除對俄羅斯小麥的某些限制，所有預(yù)期都集中在俄羅斯政府可能討論巴西牛肉禁令后的決定上。烏拉圭出口商稱，目前俄羅斯進(jìn)口僅限牛副，牛肝參考成交價1900美金/每噸。
智利進(jìn)口阿根廷牛肉保持穩(wěn)定
阿根廷出口商稱，18分體出口智利成交價5600美金/每噸。
巴西市場
巴西繼續(xù)抬高地區(qū)閹牛價格
本周巴西育肥牛均價上漲抬高南美共同市場閹牛指數(shù)2美分，達(dá)到2.97美金/公斤。巴西貨幣增值，主要出口對象國均價增長1雷亞爾，達(dá)到140.6雷亞爾。連續(xù)6周按照當(dāng)?shù)刎泿刨徺I價回升，與此同時假日購買意向強(qiáng)烈。本周雷亞爾兌換美金增加0.8%，當(dāng)?shù)貐⒖汲山粌r因此增長5美分，達(dá)到2.84美金/公斤。
第三季度巴西牛屠宰量增長9%
巴西地理與統(tǒng)計學(xué)會數(shù)據(jù)顯示，2017年第三季度巴西屠宰加工798萬頭牛。較第二季度增長7.6%，同比增長9%。這是自2014年來屠宰量最大的一個季度。第三季度27個工廠中的15個工廠增加668980頭。MatoGrosso (+173000頭), Minas Gerais (+139000頭)，MatoGrosso do Sul (+123000頭)三個州屠宰工業(yè)化程度最高。第三季度公牛屠宰量最大，第二季度受需求減弱影響屠宰量減少。第三季度公牛加工453萬頭，較第二季度上漲607000頭。母牛屠宰量減少55000頭（-0.2%）。2017年母牛屠宰量增加593000頭（+8.7%），公牛屠宰量減少121000頭（-1%）。
2017年牛肉價格上漲至最高水平
11月20日當(dāng)天巴西牛肉均價達(dá)到年最高水平，較11月初增長5%，同比增長2%。國內(nèi)消費增長。圣保羅的價格較11月初增長6.5%，戈亞斯市的價格增長12.5%。
巴西牛肉出口協(xié)會計劃2018年出口增長10%
巴西牛肉協(xié)會稱，自美國鮮牛肉市場再次開放后，2018年巴西牛肉出口量應(yīng)增長9.8%，達(dá)到16.8億噸，出口金額應(yīng)增長10.5%，達(dá)到69億美金。
2017年牛肉出口應(yīng)達(dá)15.3億噸，同比增長9%，出口額應(yīng)增長13%達(dá)到62億美金。
2017年牛肉人均消費保持穩(wěn)定
自2015-2016年巴西人均牛肉消費下降后，2017年將會保持穩(wěn)定，甚至?xí)行》鲩L。根據(jù)牛肉周報對巴西統(tǒng)計學(xué)會和出口數(shù)據(jù)分析，預(yù)計2017年底巴西牛肉人均消費27.4kg，較去年高出0.4kg，但仍然比2014年達(dá)到的峰值30.8kg還低3.4kg。預(yù)計明年人均牛肉消費增幅更大。2014年牛肉消費最高達(dá)到632萬噸。
育肥牛價格達(dá)到最高
圣保羅30天育肥公牛參考價增長1.5雷亞爾，達(dá)到148.5雷亞爾。其他地區(qū)本周育肥牛價格增長3雷亞爾。但大坎普的報價下跌1雷亞爾，隆多尼亞的報價下跌0.5雷亞爾。批發(fā)市場帶骨牛肉價格達(dá)到最高。
烏拉圭市場
活牛出口僅高于2016年
烏拉圭海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2017年12月15日活牛出口達(dá)到295350頭。僅僅比2016年高數(shù)百頭（294054）。2016年土耳其是烏拉圭活牛主要出口對象國。2017年出口276799頭，占活?？偝隹诹康?/span>94%。埃及進(jìn)口7200頭、中國6704頭。
少數(shù)工廠放假停工
據(jù)牛肉周報稱，Solis 工廠12月22日至1月初工廠放假停工。去年Canelones 和Sarubbi兩家工廠放假了，但是今年都不打算放假。Marfrig的事例表明未來幾天報價會上漲，決定未來市場走向。Marfrig在圣約瑟的工廠Inaler不間斷加工的時間最長。
育肥牛市場穩(wěn)定
本周育肥牛價格較上周沒有變化，成交價在2.85美金/公斤-2.87美金/公斤。每年這個時候供應(yīng)開始減少。另外，降雨量會影響報價上漲。奶牛價格在2.7美金/公斤震蕩，小母牛價格價格2.75美金/公斤-2.8美金/公斤。天氣預(yù)報稱下周降雨量增加。阿根廷市場
牛屠宰量增加
牛屠宰量再次增加，達(dá)到過去7年的最高屠宰量。INAC稱12月16日當(dāng)周58493頭，較上周增加2000頭，同比增加6426頭。周增長量主要是閹牛屠宰量增加，增長5.7%，達(dá)到29024頭。奶牛屠宰量增長1.9%，達(dá)到28463頭。屠宰量最活躍的加工廠有Marfrig-Tacuarembo (4653)、Nipponham-BPU (3930)、Minerva-PUL (3909)。Marfrig四家工廠屠宰加工13955頭（占總屠宰量的23.9%），Minerva三家工廠屠宰量11567頭（占總屠宰量的19.8%）。
羊肉市場疲軟
羊肉市場并不順暢，需求并沒有反應(yīng)出購買意愿。次級羊肉如果帶羊角，加工廠是不會冒退貨風(fēng)險的。羊羔參考價依然是3.6美金/公斤。12月16日當(dāng)周綿羊屠宰量增長了但依然低于去年同期，INAC稱，綿羊屠宰量36417頭，較上周增長3.6%（+1270）。羔羊屠宰量26875頭，占總屠宰量的74%。LasPiedras屠宰7203頭，Somicar屠宰5336頭，Oferan屠宰3418頭。
10月牛肉出口量超出481配額1000頭
牛肉行業(yè)人員稱，阿根廷牛肉出口歐盟不僅在惠爾頓配額下增長，而且481谷飼配額也增長了。10月達(dá)到1024噸，超出1000噸。9月配額出口600噸。
巴拉圭市場
11月巴拉圭牛肉出口智利增長35%
巴拉圭海關(guān)稱，11月巴拉圭出口鮮牛肉23601噸，盡管環(huán)比減少1513噸，但同比增加7000噸。與此同時，出口均價達(dá)到今年最高價格達(dá)到4479美金/每噸。
今年巴拉圭出口287000噸，自2015年最高出口量。
智利是巴拉圭牛肉出口數(shù)量最大對象國，占總出口量（8898噸）的94.2%（8382噸）。同比增長35%。俄羅斯僅進(jìn)口巴拉圭牛肉4362噸，這是五月以來最低的進(jìn)口量。伊朗進(jìn)口2105噸，中國香港進(jìn)口1314噸。
育肥牛價格穩(wěn)定
巴拉圭貿(mào)易商稱，盡管受查科地區(qū)惡劣天氣和運(yùn)輸問題的影響，上周牛肉市場價格保持穩(wěn)定。
普通閹牛價格高達(dá)3.25美金/公斤，歐洲可食用公牛價格3.3美金/公斤。上等奶牛價格在3.05美金/公斤至3.1美金/公斤之間浮動。另外，預(yù)計未來2周屠宰量減少，一些加工廠正在購買1月初的奶牛。
哥倫比亞市場
Minerva-哥倫比亞牛肉進(jìn)軍中東市場
Minerva在哥倫比亞的工廠生產(chǎn)的第一柜24噸牛肉將在12月22日運(yùn)往阿拉伯聯(lián)合酋長國。Minerva在新聞發(fā)布會上稱，首次出口阿聯(lián)酋對哥倫比亞牛肉行業(yè)而言具有劃時代意義。
北美市場
美國進(jìn)口牛肉市場穩(wěn)定
繼連續(xù)兩周價格下跌后，上周美國進(jìn)口牛肉市場穩(wěn)定。90cl牛肉進(jìn)口成交價穩(wěn)定在199美金/每磅。受氣候條件和飼料供應(yīng)影響，澳洲牛肉屠宰量相對較少，報價依然受限，澳洲加工廠堅持報價。另一方面，新西蘭干旱的氣候條件促使牛肉供應(yīng)量增加，盡管加工廠都很謹(jǐn)慎以防訂單超量，但1月和2月初訂單數(shù)量很可觀。
上周前期料飼牛成交價117美金/每噸，上周五活牛成交價達(dá)到118-120美金/每噸。去內(nèi)臟胴體價格188-190美金/每噸。上周活牛價格117-118美金/每噸，去內(nèi)臟胴體價格186-188美金/每噸。
